Сапоніни: що це таке, користь та багата їжа

Сапоніни - це біоорганічні сполуки, які присутні в різних рослинах і продуктах харчування, таких як овес, квасоля або горох. Крім того, сапоніни містяться також у лікарській рослині Tribulus terrestris , яка продається у вигляді добавки у вигляді капсул і широко використовується всіма, хто хоче набрати м’язову масу, оскільки це сприяє гіпертрофії м’язів. Докладніше про добавки трибулус.

Ці сполуки входять до групи фітостеринів, які є поживними речовинами, що мають кілька корисних для здоров’я функцій, таких як зниження рівня холестерину, допомагають контролювати рівень цукру в крові та запобігають появі раку. Сапоніни мають протизапальну, антиоксидантну, протипухлинну, імуностимулюючу, цитотоксичну та протимікробну властивості.

Користь для здоров'я

1. Діють як антиоксидант

Сапоніни - потужні антиоксиданти, які захищають клітини від вільних радикалів, допомагаючи запобігти змінам в ДНК, які можуть призвести до таких захворювань, як рак. Крім того, його антиоксидантна сила також зменшує утворення атероматозних бляшок у судинах, запобігаючи таким проблемам, як інфаркт та інсульт.

2. Знизити рівень холестерину

Сапоніни знижують рівень холестерину в крові та печінці, оскільки зменшують всмоктування холестерину з їжею в кишечнику. Крім того, вони збільшують виведення холестерину зі стільцем за рахунок збільшення виведення жовчних кислот.

3. Сприяйте схудненню

Цілком можливо, що сапоніни допомагають при зниженні ваги, зменшуючи всмоктування жиру в кишечнику, пригнічуючи активність підшлункової ліпази. Крім того, сапоніни також регулюють жировий обмін і контролюють апетит.

4. Запобігання раку

Оскільки вони зв’язуються з холестерином у кишечнику та запобігають окисленню, сапоніни є потужними поживними речовинами для запобігання раку товстої кишки. Крім того, вони допомагають зміцнити імунну систему і важливі для регулювання проліферації клітин.

Сапоніни також мають цитотоксичну активність, яка стимулює імунну систему до усунення ракових клітин.

5. Знизити рівень цукру в крові

Здається, сапоніни покращують чутливість до інсуліну, крім того, збільшують їх вироблення, що може допомогти контролювати рівень цукру в крові.

Список продуктів, багатих сапонінами

Наступна таблиця показує кількість сапонінів у 100 г основних харчових продуктів:

Крім того, напої та вина з женьшеню також є чудовими джерелами сапонінів, особливо червоних вин, які містять приблизно в 10 разів більше сапонінів, ніж білі вина. Відкрийте всі переваги вин.

Щоб отримати всі переваги сапонінів, важливо споживати цю багату їжу в збалансованому, різноманітному та здоровому харчуванні.