Надмірне споживання локшини швидкого приготування, яку в народі називають локшиною, може бути шкідливим для вашого здоров’я, оскільки в їх складі є велика кількість натрію, жиру та консервантів, що пов’язано з тим, що їх смажать перед упаковкою, що дозволяє які готуються швидше.
Крім того, кожна упаковка локшини містить подвоєну кількість солі, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), що становить 4 г на день, причому цей натрій міститься головним чином у смакових упаковках, що постачаються з упаковкою локшини.
Оскільки це швидко готується їжа, вона також містить добавки, штучні барвники та токсини, такі як глутамат натрію, що завдає шкоди здоров’ю на тривалий термін. Глутамат натрію (MSG) - це підсилювач смаку, виготовлений із цукрової тростини, і його можна знайти на етикетці у вигляді екстракту дріжджів, гідролізованого рослинного білка або Е621.
Основні наслідки для здоров’я
Часте вживання локшини швидкого приготування може призвести до появи деяких змін у стані здоров’я з часом, таких як:
- Підвищений артеріальний тиск;
- Вищий ризик серцевих проблем через зміну рівня холестерину, особливо підвищений рівень шкідливого холестерину, ЛПНЩ;
- Підвищена кислотність шлунка, що може призвести до гастриту та шлунково-стравохідного рефлюксу;
- Збільшення ваги за рахунок великої кількості жиру;
- Розвиток метаболічного синдрому;
- Тривалі проблеми з нирками.
Тому рекомендується якомога більше уникати споживання цього виду їжі, вибираючи здоровіші продукти і, по можливості, приготовані з невеликою кількістю солі, такі як свіжі салати та варені овочі.
Для додання деякого аромату рекомендується використовувати дрібні трави та спеції, які не шкодять здоров’ю та приємні для смаку. Перевірте, які трави замінюють сіль і як ними користуватися.
Харчовий склад
У наступній таблиці наведено поживний склад на кожні 100 грам локшини швидкого приготування:
| Поживний склад у 100 грамах локшини швидкого приготування | |
| Калорії | 440 ккал |
| Білки | 10,17 г. |
| Жир | 17,59 г. |
| Насичених жирів | 8,11 г. |
| Поліненасичені жири | 2,19 г. |
| Мононенасичені жири | 6,15 г. |
| Вуглеводи | 60,26 г. |
| Волокна | 2,9 г. |
| Кальцій | 21 мг |
| Залізо | 4,11 мг |
| Магній | 25 мг |
| Фосфор | 115 мг |
| Калій | 181 мг |
| Натрію | 1855 мг |
| Селен | 23,1 мкг |
| Вітамін В1 | 0,44 мг |
| Вітамін В2 | 0,25 мг |
| Вітамін В3 | 5,40 мг |
| Фолієва кислота | 70 мкг |
Як зробити швидку корисну локшину
Для тих, хто поспішає і потребує швидкого прийому їжі, хорошим варіантом є приготування традиційних макаронних виробів типу спагетті, готових менш ніж за 10 хвилин.
Інгредієнти
- 1 порція макаронів на 2 людини
- 1 літр води
- 3 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 2 стиглих помідора
- 1 столова ложка оливкової олії
- Орегано і сіль за смаком
- Натертий пармезан для посипання
Режим підготовки
Помістіть воду в каструлю і доведіть до кипіння. Коли закипить, додайте макарони і дайте їй зваритися. На іншій сковороді обсмажте часник з олією, а коли він стане золотисто-коричневим, додайте нарізані скибочки помідорів, лавровий лист і спеції. Після того, як паста повністю звариться, злийте воду і додайте соус і тертий сир.
Щоб додати їжі цінність їжі, додайте салат із зеленого листя та натертої моркви.
