Вітамін В12, який також називають кобаламіном , - це вітамін комплексу групи В, необхідний для здоров’я крові та нервової системи. Цей вітамін легко знайти в звичайних продуктах харчування, таких як яйця або коров’яче молоко, але, наприклад, у пацієнтів із синдромом мальабсорбції може знадобитися прикорм. Вітамін В12 може призначити лікар у вигляді ін’єкційного вітаміну В12.
Для чого потрібен вітамін В12?
Вітамін В12 використовується для утворення клітин крові разом з фолієвою кислотою.
Коли споживання продуктів, багатих на вітамін В12, невелике, як це особливо трапляється серед вегетаріанців, слід приймати дієтичну добавку вітаміну В12 для запобігання згубної анемії та інших ускладнень, таких як інсульт та серцеві захворювання. Цей рецепт завжди повинен виписувати лікар-фахівець, такий як гастроентеролог або гематолог.
Де знайти вітамін В12
Вітамін В12 міститься у більшій кількості в продуктах тваринного походження, таких як молочні продукти, м'ясо, печінка, риба та яйця.
Список продуктів, багатих на вітамін В12:
- Устриця
- Печінка
- М'ясо загалом
- яйця
- молоко
- Пивні дріжджі
- Збагачені злаки
Нестача вітаміну В12
Нестача вітаміну В12 зустрічається рідко, і вегетаріанці є групою, яка найбільше ризикує отримати дефіцит цього вітаміну, оскільки він міститься лише в продуктах тваринного походження. Дефіцит В12 може також виникати у осіб з проблемами травлення, такими як синдром мальабсорбції або дефіцитом шлункової секреції, а також у пацієнтів з гіпотиреозом.
Початкові симптоми нестачі вітаміну В12 включають:
- втома, відсутність енергії або запаморочення при вставанні або докладанні зусиль;
- відсутність концентрації уваги;
- пам'ять і увага:
- поколювання в ногах.
Потім спостерігається погіршення дефіциту, що породжує мегалобластичну анемію або перніціозну анемію , що характеризується гіперактивністю кісткового мозку та аномальними клітинами крові, що з’являються в крові. Всі симптоми нестачі цього вітаміну дивіться тут.
Рівні вітаміну В12 оцінюються в аналізі крові, а дефіцит вітаміну В12 розглядається, коли значення вітаміну В12 менше 150 пг / мл у цьому тесті.
Забагато вітаміну В12
Надлишок вітаміну В12 рідкісний, оскільки організм легко виводить вітамін В12 через сечу або піт, коли він у великій кількості знаходиться в організмі. І коли це накопичення існує, симптомами можуть бути алергічні реакції або підвищений ризик зараження, оскільки селезінка може збільшуватися, а клітини захисту організму можуть втрачати функції.
Вітамін В12
Добавки вітаміну В12 можуть знадобитися особам, у яких бракує вітаміну В12 у крові, як показали аналізи крові. Його можна вживати в натуральному вигляді, збільшуючи споживання продуктів, багатих вітаміном В12, або в синтетичній формі, у формі таблеток, розчину, сиропу або ін’єкцій протягом визначеного лікарем часу.
Референтне споживання вітаміну В12 у здорових дорослих становить 2,4 мкг. Рекомендація легко досягається за допомогою 100 г лосося і переважно перевищує 100 г стейка з яловичої печінки.
