Щоб замінити рис і макарони в їжі та зменшити кількість вуглеводів у раціоні, можна використовувати спагетті з кіноа, амаранту, солодкої картоплі та кабачків, продукти, які можна додавати до різних препаратів, таких як макарони, супи , салати, соки та вітаміни.
Крім того, вони є здоровими варіантами для людей з непереносимістю глютену, який присутній у макаронах, і може бути використаний у різних рецептах на кухні, пропонуючи таку ж різноманітність, як рис або макарони.
1. Кіноа
Кіноа - це псевдо злак, багатий білком і клітковиною, який можна знайти у вигляді пластівців, зерен або борошна. Крім того, він багатий омега-3, кальцієм, залізом та вітамінами групи В, допомагаючи запобігти серцево-судинним проблемам, остеопорозу та проблемам нервової системи.
Як споживати: замінюючи рис і макарони, ви повинні використовувати лободу в зернах, яку слід готувати так само, як і рис, використовуючи 2 склянки води на кожну чашку лободи. Крім того, у вигляді пластівців або борошна, лободу можна додавати в салати, соки, супи та вітаміни. Дивіться кілька рецептів для схуднення за допомогою лободи.
2. Амарант
Амарант - це зерно, багате білками, клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм та калієм, має такі важливі властивості, як запобігання раку, захист від деяких неврологічних станів, прискорення відновлення м’язів та запобігання остеопорозу.
Крім того, він дуже багатий антиоксидантами, які захищають печінку і серце. Він також має протизапальну дію, сприяє схудненню та сприяє зниженню рівня холестерину.
Як споживати: Зерна амаранту можна готувати так само, як і рис, і додавати до страв з м’ясом, супів або салату. Крім того, їх також можна їсти сирими разом з фруктами, молоком та йогуртом.
Щоб приготувати амарантове борошно, просто подрібніть зерна в блендері і додайте борошно у вітаміни, каші, тістечка та соки. Перегляньте переваги амарантового борошна.
3. Кабачкові спагетті
Кабачкові спагетті є здоровою альтернативою, яку можна використовувати як замінник макаронних виробів, що приносить перевагу низькокалорійності та є чудовим варіантом дієт для схуднення. Крім того, він не містить глютену, що робить його хорошим рішенням для людей з непереносимістю глютену або целіакією.
Кабачки також мають кілька переваг для здоров'я, оскільки вони багаті вітаміном А, каротиноїдами, вітаміном С, кальцієм і калієм.
Як їсти: наріжте цукіні скибочками товщиною близько 2 пальців, видаліть шкірку і покладіть на лист пергаментного паперу, змащений маслом, і тримайте в духовці, розігрітій до 200 ° C, приблизно на 30 хвилин.
Коли він звариться, зніміть його з вогню і дайте йому охолонути приблизно 10 хвилин. Потім просто відокремте нитки кабачків за допомогою виделки і використовуйте з начинкою, яку хочете.
Дивіться крок за кроком у наступному відео:
4. Солодка картопля
Солодка картопля є чудовим джерелом вуглеводів з низьким глікемічним індексом, і їх можна вживати діабетикам, і це чудовий варіант для закусок перед тренуванням.
Солодка картопля багата вітаміном А, каротинами, вітаміном С, калієм, кальцієм, фосфором та магнієм, будучи вуглеводом, багатим антиоксидантами та антоціанами, захищаючи від раку та серцевих захворювань. Крім того, він має клітковини, які допомагають підтримувати здоров’я кишечника та піклується про здоров’я очей.
Як їсти: можна використовувати у простому приготованому вигляді або у вигляді пюре, добре поєднуючись з усіма видами м’яса.
5. Гречка
Гречка - це їжа, багата білком, клітковиною, антиоксидантами та мінералами, такими як магній, марганець, залізо та фосфор, крім того, що не містить глютену.
Завдяки своєму клітковинному складу гречка підтримує здоров’я кишечника, підвищує почуття ситості та контролює рівень цукру в крові, сприяючи втраті ваги та можливості споживання діабетиками.
Як їсти: це зерно можна приготувати так само, як і рис. Для цього слід додати 1 склянку гречки на кожні дві води, дозволяючи варити приблизно 20 хвилин.
Гречане борошно можна використовувати, наприклад, для приготування тортів, пирогів та млинців. Крім того, ви також можете придбати макарони, приготовані з гречкою.
Щоб допомогти зі схудненням, див. Також інші прості поради щодо схуднення та втрати живота.
