Портулак - це повзуча рослина, яка легко росте на всіх типах грунту, не вимагаючи багато світла або води. За цими характеристиками його часто приймають за бур’ян, але насправді портулак має кілька лікувальних властивостей, будучи одним з найважливіших рослинних джерел омега-3, крім того, що має кілька цікавих властивостей, таких як сечогінний, антиоксидантний та протизапальний. .
Крім того, ця рослина також може використовуватися в їжі для приготування салатів, супів та для вживання рагу, що широко використовується в деяких країнах Європи. Портулак, як важливе джерело омега-3, вважається чудовим варіантом для риб, у харчуванні вегетаріанців або веганів .
Нижче наведено деякі можливі переваги споживання цієї рослини:
1. Допомагає контролювати діабет
Згідно з деякими дослідженнями, проведеними з рослиною, було помічено, що споживання екстракту, виготовленого з цією рослиною, здатне контролювати рівень цукру в крові, оскільки воно може модулювати метаболізм глюкози, крім підвищення чутливості до інсуліну.
2. Захищає від окисного стресу
Портулак - рослина, багата антиоксидантними речовинами, такими як галотаніни, омега 3, аскорбінова кислота, кверцетин та апігенін, які захищають клітини від окисного стресу, спричиненого вільними радикалами.
Таким чином, вживання цієї рослини може захистити організм від передчасного старіння, зміцнити імунітет і навіть зменшити ризик розвитку раку.
3. Знімає запалення артриту
Дослідження, проведені з екстрактом портулаку в лабораторії, показали, що рослина здатна знімати загальне запалення артриту у щурів, надаючи ефект, дуже подібний до ефекту деяких кортикостероїдів, які використовуються для лікування цього стану.
4. Бореться з бактеріальними інфекціями
Кілька досліджень, проведених з рослинним екстрактом, показали антибактеріальну дію на різні типи бактерій, включаючи пневмонію Klebsiella , синьогнійну паличку, Streptococcus pyogenes та Streptococcus aureus , навіть коли бактерії були стійкими до антибіотиків, таких як еритроміцин, тетрациклін або ампіцилін.
5. Запобігає серцево-судинним захворюванням
Окрім того, що портулак дуже багатий на омега-3, який є видом здорового жиру, який допомагає захистити серце, портулак також продемонстрував дію проти гіперліпідемії у щурів, підтримуючи рівень холестерину та тригліцеридів у межах нормальних параметрів.
6. Захищає шлунок від виразок
Завдяки своєму складу у флавоноїдах, таких як канферол, апігенін та кверцетин, портулак, здається, здатний створити захист у шлунку, що ускладнює появу виразки шлунка.
7. Знижує артеріальний тиск
У дослідженнях з водним екстрактом портулаку дослідники відзначають, що кількість калію в рослині, здається, здатна знижувати кров'яний тиск. Крім того, портулак також має сечогінну дію, що також сприяє зниженню артеріального тиску.
8. Допомагає у загоєнні ран
При безпосередньому нанесенні на рани та опіки подрібнене листя портулаку прискорює процес загоєння, зменшуючи поверхню рани, крім того, збільшуючи міцність на розрив.
Таблиця харчових даних
Портулак - рослина, дуже багата поживними речовинами, як ви можете бачити в таблиці поживних речовин:
| Кількість на 100 г портулаку | |
| Енергія: 16 калорій | |
| Білки: | 1,3 г. |
| Вуглеводи: | 3,4 г. |
| Жири: | 0,1 г. |
| Вітамін А: | 1320 UI |
| Вітамін С: | 21 мг |
| Натрій: | 45 мг |
| Калій: | 494 мг |
| Кальцій: | 65 мг |
| Залізо: | 0,113 мг |
| Магній: | 68 мг |
| Фосфор: | 44 мг |
| Цинк: | 0,17 мг |
Як користуватися рослиною
Портулак можна використовувати в кулінарії для складання салатів, супів та рагу, а також можна додавати до рецептів зелених соків та вітамінів.
Крім того, рослина можна використовувати у вигляді чаю:
Інгредієнти
- 50 г листя портулаку;
- 1 літр окропу.
Режим підготовки
Додайте інгредієнти протягом 5-10 хвилин, а потім процідіть. Нарешті, дайте йому зігрітися і випивайте від 1 до 2 склянок на день.
Натуральна медицина також використовує стебло і подрібнене листя портулаку при опіках і ранах, оскільки вони полегшують біль і прискорюють загоєння.
Протипоказання
Оскільки він багатий щавлевою кислотою, портулаку слід уникати людям, які страждають або мали камені в нирках, а його надмірне споживання може спричинити такі проблеми з кишечником, як біль і нудота.
