Тапіока, якщо її вживати в помірних кількостях і без жирних або солодких начинок, допомагає схуднути, оскільки вона чудово знижує апетит. Це хороша альтернатива хлібу, який можна інтегрувати в раціон, щоб змінювати та збільшувати харчову цінність їжі.
Ця їжа є здоровим джерелом енергії. Він виготовляється з камеді маніоки, що є крохмалем з низьким вмістом клітковини, тому ідеальним є змішування насіння чіа чи льону, наприклад, для сприяння зниженню глікемічного індексу тапіоки та подальшого сприяння відчуттю ситість.
Переваги тапіоки
Основні переваги та переваги вживання тапіоки:
- Він має низький вміст натрію, що робить його ідеальним для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом солі;
- Він не містить глютену, що робить його чудовим варіантом для людей з алергією або непереносимістю глютену.
- Джерело енергії та вуглеводів;
- Він не вимагає додавання олії або жирів при його приготуванні;
- Містить калій, тому допомагає контролювати артеріальний тиск;
- Багатий кальцієм, тому корисний для здоров'я кісток.
Крім того, одна з речей, яка робить тапіоку особливою їжею, - це її приємний смак, і той факт, що це дуже універсальна їжа, яка може поєднуватися з різними начинками і, отже, може використовуватися на сніданок, обід, закуску або вечеря.
Чи можна діабетикам їсти тапіоку?
Оскільки він має високий глікемічний індекс, тапіоку не слід вживати в надлишку людям із цукровим діабетом або надмірною вагою, і особливо важливо не використовувати начинки із занадто великою кількістю жирів або занадто великою кількістю калорій. Подивіться, як приготувати хліб із солодкої картоплі з низьким глікемічним індексом, що допоможе вам схуднути.
Хто з гастритом може їсти тапіоку?
Тісто з тапіоки не викликає змін у тих, хто страждає на гастрит, однак тим, хто страждає на гастрит і погане травлення, слід уникати дуже жирних начинок, віддаючи перевагу більш легкій версії, на основі фруктів, наприклад.
3 смачні рецепти тапіоки на заміну хлібу
Ідеально їсти тапіоку один раз на день, приблизно 3 столові ложки, оскільки, хоча це їжа з кількома корисними властивостями, її слід їсти в помірних кількостях. Крім того, щоб не набирати вагу, потрібно бути обережним із доданою начинкою, і ось ось кілька дуже натуральних, корисних та низькокалорійних пропозицій:
1. Тапіока з білим сиром та ягодами ягід Годжі
Щоб приготувати страву з тапіоки, багату антиоксидантами, вам знадобляться:
Інгредієнти:
- 2 скибочки білого і пісного сиру;
- 1 столова ложка фруктового льодовика без цукру;
- 1 столова ложка чорниці та ягід годжі;
- 1 або 2 подрібнених волоських горіхів.
Режим підготовки:
Приготувавши тапіоку на сковороді, не додаючи олії або жиру, додайте скибочки сиру, добре намажте варення і, нарешті, додайте суміш фруктів і горіхів. Нарешті, просто покатайте тапіоку, і ви готові до вживання.
2. Курка, сир та базилік Тапіока
Якщо вам потрібен варіант вечері або якщо ви щойно приїхали з тренувань і вам потрібна багата білком їжа, вам знадобиться:
Інгредієнти:
- 1 стейк або куряча грудка;
- Трохи свіжого листя базиліка;
- 1 скибочка білого пісного сиру;
- Помідор нарізати скибочками.
Режим підготовки:
Почніть з підготовки тапіоки на сковороді без додавання олії та жирів, а окремо обсмажте стейк або курячу грудку. Додайте сир і курку, викладіть трохи листя базиліка, додайте нарізані помідори і добре оберніть тапіоку.
3. Полунично-шоколадна тапіока
Якщо ви хочете приготувати закуску або десерт з тапіокою, вам знадобиться:
Інгредієнти:
- 3 або 4 полуниці;
- 1 знежирений натуральний йогурт;
- 1 квадрат темного або напівгірного шоколаду.
Режим підготовки:
У невеликій каструльці розтопіть шоколадний квадрат на водяній бані, зніміть з вогню і змішайте з нежирним йогуртом. Після того, як тапіока готова, додайте нарізану кубиками полуницю або скибочки, додайте йогурт з шоколадом і, якщо хочете, додайте ще трохи шоколадної стружки. Згорніть тапіоку, і вона готова до вживання.
У будь-який з цих рецептів можна додати 1 чайну ложку насіння чіа чи льону, наприклад, оскільки вони багаті клітковиною, вони допомагають у функціонуванні кишечника, підвищують ситість і знижують глікемічний індекс тапіоки і тим самим допомагають схуднути.
Подивіться, як приготувати інші рецепти, що замінюють хліб, у наступному відео:
Подивіться також, як використовувати Sagu, інший продукт, отриманий з маніоки, який також не містить глютену.
