Їжа, багата кверцетином, є прекрасним способом стимулювати та зміцнити імунну систему, оскільки кверцетин є антиоксидантною речовиною, яка виводить вільні радикали з організму, запобігаючи пошкодженню клітин та ДНК, а отже, може запобігти появі раку , наприклад.
Крім того, продукти, які за наявністю кверцетину вважаються функціональними, мають протизапальну та антигістамінну дію, що допомагає захистити від серцевих захворювань та полегшити деякі симптоми алергічних проблем, такі як нежить, кропив’янка та набряк губ.
Як правило, найбагатшими кверцетином є фрукти та овочі, оскільки кверцетин - це тип флавоноїдів, який надає кольору цим продуктам. Таким чином, такі фрукти, як яблука та вишні, або інші продукти, такі як цибуля, перець чи каперси, є одними з найбагатших на кверцетин.
Овочі, 
багаті кверцетином Фрукти, багаті кверцетиномДля чого призначений кверцетин
Кверцетин широко використовується для запобігання виникненню різних проблем зі здоров'ям, а отже, його можна використовувати для:
- Зміцнити імунну систему;
- Усунути накопичення вільних радикалів в організмі;
- Знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ);
- Знизити ймовірність серцевого нападу або інсульту;
- Зменшити симптоми харчової або респіраторної алергії.
Крім того, кверцетин може також використовуватися для запобігання розвитку раку або доповнення клінічного лікування різних видів раку, оскільки він здатний поліпшити імунну систему.
Список продуктів, багатих кверцетином
| Їжа (100 г) | Кількість кверцетину |
| Каперси | 180 мг |
| Жовтий перець | 50,63 мг |
| Гречка | 23,09 мг |
| Цибуля | 19,36 мг |
| Журавлина | 17,70 мг |
| Яблуко з шкіркою | 4,42 мг |
| Червоний виноград | 3,54 мг |
| Брокколі | 3,21 мг |
| Консервовані вишні | 3,20 мг |
| Лимон | 2,29 мг |
Не існує рекомендованої дози для добової кількості кверцетину, однак рекомендується не перевищувати 1 г кверцетину на день, оскільки це може спричинити пошкодження нирок, наприклад, сприяючи виникненню ниркової недостатності.
На додаток до цих продуктів, кверцетин можна також приймати у вигляді дієтичних добавок, що продаються окремо або в поєднанні з іншими речовинами, такими як вітамін С або бромелайн. Дізнайтеся більше про ці добавки в кверцетині.
