Приготувати смачний та поживний сніданок з низьким вмістом вуглеводів може здатися складною справою, але можна уникнути звичної кави з яйцями та запропонувати кілька практичних та смачних варіантів, щоб розпочати день, використовуючи такі рецепти, як омлет, хліб з низьким вмістом вуглеводів, натуральний йогурт, низька кількість граноли вуглевод і паштет.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає схуднути і заснована головним чином на продуктах, багатих корисними жирами, таких як оливкова олія, авокадо, насіння та горіхи, а також на добрих джерелах білка, таких як яйця, курка, м’ясо, риба та сир. Крім того, необхідно обмежити споживання пшеничного борошна, вівса, цукру, крохмалю, рису та інших продуктів, багатих вуглеводами.
Отже, щоб допомогти змінити раціон і створити нові страви, ось кілька рецептів, які можна використовувати на сніданок на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
1. Хліб з сиром з низьким вмістом вуглеводів
Існує кілька рецептів хліба з низьким вмістом вуглеводів, який замінить традиційний ранковий хліб. Цей рецепт простий, і його можна зробити лише за допомогою мікрохвильовки.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки сиру;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка дріжджів.
- Сіль і перець за смаком
Режим підготовки:
Змішайте виделкою всі інгредієнти і помістіть у невелику скляну банку, щоб сформувати хліб. Мікрохвильова піч протягом 3 хвилин, вийміть і відформіть. Розріжте тісто навпіл і залийте паштетом з сиру, курки, м’яса або тунця або лосося. Подавати до чорної кави, кави зі сметаною або чаю.
2. Натуральний йогурт з гранолою
Натуральний йогурт можна знайти в супермаркетах або вдома, а гранолу з низьким вмістом вуглеводів можна зібрати наступним чином:
Інгредієнти:
- 1/2 склянки бразильських горіхів;
- 1/2 склянки горіхів кеш'ю;
- 1/2 склянки фундука;
- 1/2 склянки арахісу;
- 1 столова ложка золотистого лляного насіння;
- 3 столові ложки тертого кокосового горіха;
- 4 столові ложки кокосової олії;
- Підсолоджувач за смаком, бажано Стевія (за бажанням)
Режим підготовки:
Обробляйте каштани, фундук, кокос та арахіс у процесорі до тих пір, поки вони не стануть потрібного розміру та текстури. У ємності з’єднайте подрібнену їжу з лляним насінням, кокосовою олією та підсолоджувачем. Вилийте суміш на сковороду і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Вживайте гранолу на сніданок разом із звичайним йогуртом.
3. Креп з низьким вмістом вуглеводів
Традиційна версія крепіоки багата вуглеводами завдяки присутності тапіоки або крохмалю, але її версія з низьким вмістом вуглеводів використовує льняне борошно як замінник.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 1 столова ложка лляного борошна;
- Тертий сир за смаком;
- Орегано і щіпка солі.
Режим підготовки:
Змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці, добре збиваючи яйця, поки все не стане однорідним. Вилити на сковороду, змащену олією або маслом і підрум’янивши з двох сторін. За бажанням додайте начинки з сиром, куркою, м’ясом або рибою та овочами.
4. Крем з авокадо
Авокадо - це фрукт, багатий корисними жирами, який зменшує шкідливий холестерин і підвищує корисний, крім того, що він багатий клітковиною і низьким вмістом вуглеводів.
Інгредієнти:
- 1/2 стиглого авокадо;
- 2 столові ложки сметани;
- 1 столова ложка кокосового молока;
- 1 столова ложка вершків;
- 1 ложка лимонного соку;
- Підсолоджувач за смаком.
Режим підготовки:
Збийте всі інгредієнти в блендері, перемішайте і їжте в чистому вигляді або на цільнозернових тостах.
5. Швидкий гарбузовий хліб
Гарбузовий хліб можна робити як для солоного, так і для солодкого, поєднуючи з усіма видами начинки та бажаннями.
Інгредієнти:
- 50 г вареного гарбуза;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка лляного борошна;
- 1 щіпка розпушувача;
- 1 щіпка солі;
- 3 краплі стевії (за бажанням).
Режим підготовки:
Вим'яти гарбуз виделкою, додати інші інгредієнти і все перемішати. Змастіть чашку олією або маслом і вилийте тісто, віднісши його в мікрохвильовку на 2 хвилини. Начинка за смаком.
6. Пудинг з кокосового горіха та чіа
Інгредієнти:
- 25 грам насіння чіа;
- 150 мл кокосового молока;
- 1/2 чайної ложки меду.
Режим підготовки:
Змішайте всі інгредієнти в невеликій ємності і залиште в холодильнику на ніч. Виймаючи, переконайтеся, що пудинг густий і що насіння чіа утворили гель. За бажанням додайте 1/2 свіжих нарізаних фруктів та горіхів.
Перегляньте повне 3-денне меню з низьким вмістом вуглеводів та дізнайтеся про інші продукти, які можна їсти під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, переглянувши наступне відео:
