Дізнайтеся, чому рис є частиною збалансованої дієти

Рис багатий вуглеводами, і головна його користь для здоров'я - це постачання енергії, яку можна швидко витратити, але він також містить амінокислоти, вітаміни та мінерали, необхідні організму.

Рисовий білок у поєднанні з бобовими культурами, такими як квасоля, квасоля, квасоля, сочевиця чи горох, забезпечує повноцінні білки для організму, які важливі для побудови тканин організму, а також сприяє підвищенню імунітету та підтримці клітин.

Білий рис або шліфований рис найбільше вживають у Бразилії, але він має найменше вітамінів, тому важливо вживати овочі та овочі в один і той же прийом їжі, щоб підвищити його харчову цінність, оскільки більшість вітамінів присутня в рисовій лушпинні які видаляються в процесі відбілювання.

Користь коричневого рису

Користь коричневого рису пов’язана зі зменшенням появи таких захворювань, як рак, діабет, серцево-судинні захворювання та ожиріння.

Коричневий рис має набагато більше поживних речовин, мінеральних речовин і трохи менше вуглеводів, ніж білий або полірований рис, який втрачає поживні речовини в процесі переробки. Таким чином, коричневий рис має вітаміни групи В, такі мінерали, як цинк, селен, мідь та марганець, а також фітохімікати з антиоксидантною дією.

Харчова інформація для рису

Вживання коричневого рису корисніше для організму, ніж кіноа та амарант, продукти, відомі в цілому для здоров'я. Це пов’язано з орізанолом, набором речовин, присутніх у коричневому рисі, яких немає в жодній іншій їжі та пов’язаних із профілактикою та контролем серцево-судинних захворювань.

Рецепт рису з легкої духовки

Цей рецепт смачний і дуже простий у виготовленні. 

Інгредієнти

• 2 склянки промитого і процідженого коричневого рису
• 1 терта цибулина
• 5 подрібнених зубчиків часнику
• 1 лавровий лист
• 1/2 перцю, нарізаного на шматочки
• 4 склянки води
• сіль за смаком

Режим підготовки

Пасеруйте часник і цибулю на сковороді, а потім поставте в посуд духовки. Потім викладіть інші інгредієнти на блюдо і випікайте близько 20 хвилин, переконавшись, що рис в кінці правильно зварився. При необхідності додайте ще трохи окропу і залиште в духовці до повного висихання.

Щоб змінити смак, ви можете додати скибочки помідорів, трохи листя базиліка і трохи сиру зверху в кінці приготування.

Рецепт рису з овочами, багатий білками

Інгредієнти:

• 100 г дикого рису
• 100 г простого рису
• 75 г мигдалю
• 1 кабачок
• 2 стебла селери
• 1 болгарський перець
• 600 мл води
• 8 бамія або спаржа
• 1/2 банки зеленої кукурудзи
• 1 цибулина
• 2 столові ложки оливкової олії

На сезон: 1 перець чилі, 1 щіпка чорного перцю, 1 столова ложка коріандру, 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки подрібненої петрушки і сіль за смаком

Режим підготовки

Пасеруйте цибулю на олії до золотистого кольору, а потім додайте рис, помішуючи кілька хвилин. Потім додайте воду, овочі та мигдаль. Потім додайте спеції, але залиште кінзу та петрушку наприкінці, коли рис майже висохне.

Щоб рис не розмок, завжди тримайте тепло низьким і не перемішуйте після додавання овочів на сковороду.

Рецепт швидкого рисового торта

Інгредієнти:

• 1/2 склянки молочного чаю
• 1 яйце
• 1 склянка пшеничного борошна
• 2 столові ложки тертого пармезану
• 1 столова ложка розпушувача
• 2 склянки вареного рисового чаю
• Сіль, часник і чорний перець за смаком
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• Смажена олія

Режим підготовки:

Збийте в блендері молоко, яйце, борошно, пармезан, розпушувач, рис, сіль, часник і перець, поки не утвориться однорідна маса. Вилийте в миску і додайте подрібнену петрушку, добре перемішавши ложкою. Щоб смажити, покладіть ложки тіста в розпечене масло і дайте йому підрум’янитися. Виймаючи печиво, дайте йому стекти на паперових рушниках, щоб видалити зайву олію.

Спробуйте приправити ці рецепти трав’яною сіллю, про яку викладається в наступному відео: