Вживання безглютенової та безлактозної дієти може допомогти вам схуднути, оскільки ці сполуки спричиняють здуття живота, погане травлення та посилення газів. Крім того, вилучення з раціону таких продуктів, як молоко та хліб, також зменшує калорії в раціоні, а отже, допомагає схуднути.
Однак для непереносимості лактози та людей, які мають певну чутливість до глютену, покращення здуття живота та симптомів газів, коли ці продукти виключаються з раціону, є негайними. Крім того, засвоєння вітамінів та мінералів завдяки зменшенню запалення кишечника значно покращує якість життя та самопочуття в короткостроковій та довгостроковій перспективі.
У наступній таблиці наведено приклад 3-денного безглютенового та безлактозного дієтичного меню.
| Харчування | День 1 | 2 день | День 3 |
| Сніданок | Мигдальне молоко з картопляним крохмальним хлібом | Суп-йогурт з вівсянкою | Вівсянка |
| Ранкова закуска | 1 яблуко + 2 каштана | Зелена капуста, апельсиновий та огірковий сік | 1 груша + 5 рисових сухарів |
| Обід вечеря | Куряча грудка з томатним соусом + 4 коло рисового супу + 2 колби квасолевого супу + зелений салат | 1 шматок риби на грилі + 2 варених картоплини + обсмажений овочевий салат | Тефтелі в томатному соусі + макарони без глютену + тушкований салат з капусти |
| Полуденок | Соєвий йогурт + 10 рисових сухарів | Мигдальне молоко, банан, яблуко та насіння льону | 1 склянка соєвого молока + 1 скибочка пирога без глютену |
Крім того, для посилення схуднення необхідно збільшити споживання продуктів, багатих клітковиною, фруктами та овочами, крім практичних фізичних навантажень принаймні 3 рази на тиждень.
Як прибрати глютен з раціону
Щоб прибрати глютен з раціону, слід уникати споживання продуктів, що містять пшеницю, ячмінь або жито, таких як хліб, тістечка, макарони, печиво та пироги.
Щоб замінити пшеничне борошно, яке є основним джерелом клейковини в раціоні, з рисового борошна, картопляного крохмалю та крохмалю можна виготовляти, наприклад, хліб та тістечка, або купувати безглютенові макарони та печиво. Перегляньте повний перелік продуктів, що містять глютен.
Як вивести лактозу з раціону
Щоб вилучити з раціону лактозу, уникайте споживання тваринного молока та його похідних, віддаючи перевагу придбанню рослинних молоків, таких як соєве та мигдальне молоко, або безлактозне молоко.
Крім того, можна вживати йогурти та сири на основі сої, такі як тофу, а загалом йогурти, виготовлені на молоці, також мають низький рівень лактози.
Видалення лактози та глютену може надати ваги
Видалення лактози та глютену може надати ваги, тому що, незважаючи на вилучення глютену та лактози з раціону, все одно необхідно їсти здорову їжу, багату фруктами, овочами та клітковиною та з низьким вмістом цукру та жирів, щоб схуднути.
Уникання глютену та лактози може створити відчуття, що втрата ваги відбуватиметься без зусиль, що не відповідає дійсності, оскільки для продовження фізичних навантажень необхідно уникати оброблених продуктів, фаст-фудів та жирного м’яса, щоб схуднути.
Більше порад про те, як харчуватися без глютену, дивіться у наступному відео.
Щоб схуднути без жертв, див. 5 простих порад для схуднення та втрати живота.
