Чай з мате - це вид чаю, виготовленого з листя та стебел лікарської рослини, що називається йерба мате, з науковою назвою Ilex paraguariensis, який широко вживають на півдні країни у вигляді шимарану або терере.
Користь мате-чаю для здоров’я пов’язана з його складниками, такими як кофеїн, різні мінерали та вітаміни, які надають чаю різні типи властивостей, особливо антиоксидант, сечогінний, м’який проносний засіб і є хорошим стимулятором для мозку.
Високий вміст кофеїну в мате-чаї зменшує симптоми депресії та втоми, роблячи людину більш пильною і готовою до щоденних справ, і з цієї причини це напій, який широко використовується вранці, щоб розпочати день з більшою енергією.
Основними перевагами чайного напою для здоров’я є:
1. Знизити рівень холестерину
Підсмажений мате-чай можна приймати щодня як домашній засіб від холестерину, оскільки він зменшує всмоктування жиру з їжі через наявність сапонінів у його складі. Однак цей домашній засіб не повинен замінювати лікування, призначене лікарем, але це чудовий спосіб доповнити це клінічне лікування.
2. Допоможіть схуднути
Ця рослина має термогенну дію, що допомагає в процесі схуднення та зменшенню загального жиру в організмі. Чай працює для поліпшення сигналізації ситості, оскільки він уповільнює час спорожнення шлунка і зменшує кількість циркулюючого лептину, а також зменшує утворення вісцерального жиру.
3. Захищайте серце
Чай з мате має захисну дію на судини, запобігаючи накопиченню жиру всередині артерій, що в результаті захищає серце від серцевого нападу. Однак регулярне його вживання не виключає необхідності їсти здорову їжу з низьким вмістом жиру.
4. Контроль діабету
Чай з мате має гіпоглікемічну дію, що сприяє зниженню кількості цукру в крові, але для цього його потрібно вживати щодня, і завжди без цукру та підсолоджувача.
5. Боріться з втомою та знеохоченням
Через наявність кофеїну мате-чай діє на рівні мозку, збільшуючи психічну настрій та концентрацію уваги, тому чудово пити під час пробудження та після обіду, але його слід уникати вночі та з пізнього дня, до не сприяючи безсонні та ускладнюючи сон. Його споживання особливо показано студентам та людям, які перебувають у робочому середовищі, щоб тримати їх у спокої.
Такі ж переваги були виявлені у підсмаженому чаї з левом-мате, траві мате, шимарані та терере.
Як приготувати чай з мате
Чай з мате можна пити гарячим або крижаним, а також можна додати кілька крапель лимона.
Інгредієнти
- 1 столова ложка смаженого листя ірби-мате;
- 1 склянка окропу.
Режим підготовки
Додайте листя ірби в чашку окропу, накрийте кришкою і дайте постояти 5-10 хвилин. Процідіть і приймайте наступним. На день можна вживати до 1,5 літра мате-чаю.
Як зробити шимаррао
Chimarrão - це поширений корінний напій у південних регіонах Південної Америки, який виготовляється з ірби-мате і повинен готуватися в спеціальній тарі, відомій як гарбуз. У цю миску кладуть чай, а також "бомбу", яка працює майже як соломинка, що дозволяє пити мате.
Для приготування у формі мате, мате, потрібно помістити його в чашу до наповнення приблизно на 2/3. Потім накрийте миску і нахиляйте контейнер, поки трава не накопичиться лише з одного боку. Нарешті, залийте порожню сторону гарячою водою перед тим, як ввести температуру кипіння, а також поставте насос на дно чаші, тримаючи палець на отворі соломинки і завжди торкаючись насоса до стінки чаші. Використовуйте насос фільтра, щоб пити чай, ще гарячий.
Хто не повинен брати
Чай з мате протипоказаний дітям, вагітним жінкам та людям із безсонням, нервозністю, тривожними розладами або високим кров’яним тиском через високий вміст кофеїну.
Крім того, оскільки він знижує рівень цукру в крові, цей напій слід вживати діабетикам лише з відома лікаря, оскільки може знадобитися адаптувати лікування.
