Користь желатину для здоров’я пов’язана зі зміцненням нігтів та волосся, надаючи їм більшої міцності, товщини, росту та блиску. Желатин також є чудовим джерелом гідратації завдяки високому вмісту води, яка підтримує стійкість шкіри та волосся та допомагає боротися із запорами.
Крім того, желатин - це десерт тваринного походження, багатий колагеном, який є елементом, що відповідає за підтримку кісток, відновлення та регенерацію суглобів і діє задля затримки природного процесу в’ялості, типового для старіння, таким чином уникаючи зморшки, целюліт та сліди виразу. Перегляньте інші продукти, багаті колагеном.
Відгодівля желатину?
Желатин не відгодовується, оскільки, незважаючи на вміст цукру, він також має багато води, що робить цю їжу дуже хорошим доповненням до дієти. Бажаючі можуть вибрати дієту або легкий желатин, а цукру взагалі немає.
Желатин не має жирів і є солодкою альтернативою, яку можна вживати в дієтичному варіанті, і він може бути частиною дієти для схуднення або просто для омолодження шкіри, завдяки колагену.
Додавання яблука, полуниці, персика або ананаса до шматочків у гарячій воді перед тим, як зробити желатин, - це спосіб зробити желатин ще більш поживним.
Агаровий агаровий желатин
Оскільки желатини, комерційно продані в супермаркеті, містять велику кількість барвників, рекомендується обміняти їх на агаровий желатин, що також є корисним. Однак цей желатин не є джерелом тваринного колагену, це желатин рослинного походження, виготовлений з морських водоростей, і його також можуть споживати вегетаріанці.
Агар-агаровий желатин багатий клітковиною, допомагаючи регулювати роботу кишечника та посилюючи відчуття ситості. Він також дає більше, ніж звичайний желатин, і не змінює смак їжі, коли використовується у таких рецептах, як торти та десерти.
Харчова інформація
Див. Таблицю нижче щодо різниці в харчовому складі для 100 г двох типів желатину.
| Компоненти | Тваринний желатин | Овочевий желатин |
| Енергія: | 380 ккал | 191 ккал |
| Вуглеводи: | 89,2 г. | 10 г. |
| Білок: | 8,9 г. | 2 г. |
| Жир: | - | 0,3 г. |
| Волокна: | - | 70 г. |
| Кальцій: | 27 мг | - |
| Натрій: | 235 мг | 125 мг |
| Вітамін С: | 40 мг | 600 мг |
Крім того, рослинний желатин не стає рідким при кімнатній температурі і його можна тримати поза холодильником.
Рецепт соку з желе
Цей рецепт желатинових цукерок дуже простий у виготовленні і дуже корисний для здоров’я, його можна вживати навіть дітям старше 1 року.
Інгредієнти
- 1 пакет безбарвного желатину без смаку
- 2 пакети звичайного желатину
- 200 мл води
Режим підготовки
Змішайте інгредієнти на сковороді і доведіть до кипіння, постійно помішуючи близько 5 хвилин. Коли воно стане дуже однорідним, вимкніть вогонь і помістіть рідину в ацетатні або силіконові форми і поставте в холодильник приблизно на 2 години. Коли желатин твердий, розлитий.
Форми можна знайти в магазинах товарів для дому або придбати в Інтернеті, і існує кілька форм і розмірів.
Щоб отримати допомогу щодо схуднення, див. Ще 15 порад щодо схуднення та втрати живота.
