Дієта для людини, яка страждає на цукровий діабет, дуже важлива для контролю рівня цукру в крові та його постійного збереження, щоб запобігти таким змінам, як гіперглікемія та гіпоглікемія. Тому важливо, щоб при діагностуванні діабету людина зверталася до дієтолога для повної оцінки харчування та вказувала план харчування, що відповідає їх потребам.
У дієті при цукровому діабеті важливо включати і збільшувати кількість продуктів, багатих клітковиною, оскільки вони допомагають контролювати рівень цукру, що називається глікемією, а також споживання продуктів з низьким глікемічним індексом, тобто продуктів, що збільшують кількість цукру струм. Крім того, важливо регулювати споживання продуктів, які містять жир, оскільки існує ризик того, що у людини крім діабету з’являться серцеві захворювання.
Таблиця продуктів для діабетиків
Наступна таблиця допомагає хворим на цукровий діабет з’ясувати, які продукти дозволяються, які заборонені, а яких слід уникати:
| Дозволено | З мірою | Уникайте |
| Квасоля, сочевиця, нут та кукурудза | Бурий рис, коричневий хліб, кус-кус, маніокове борошно, попкорн, горох, кукурудзяне борошно, картопля, варений гарбуз, маніока, ямс і ріпа | Білий, білий рис, картопляне пюре, закуски, листкове тісто, пшеничне борошно, тістечка, французький хліб, білий хліб, бісквіт, вафельні |
Такі фрукти, як яблуко, груша, апельсин, персик, мандарин, червоні фрукти та зелений банан. Їх рекомендується їсти з шкіркою. Овочі, такі як салат, брокколі, кабачки, гриби, цибуля, помідори, шпинат, цвітна капуста, перець, баклажани та морква. | Ківі, диня, папайя, соснова шишка, виноград та родзинки. Буряк | Такі фрукти, як фініки, інжир, кавун, фрукти сиропу та желе з цукром |
| Цілісні зерна, такі як овес, бурий хліб та ячмінь | Цільнозернові млинці, приготовані в домашніх умовах | Промислові крупи, що містять цукор |
| Нежирне м’ясо, наприклад, курка та індичка без шкіри, риба | червоне мясо | Ковбаси, салямі, болонья, шинка та сало |
| Стевен або підсолоджувач стевії | Інші підсолоджувачі | Цукор, мед, коричневий цукор, варення, сироп, цукрова тростина |
| Соняшник, лляне насіння, чіа, насіння гарбуза, сухофрукти, такі як горіхи, кеш'ю, мигдаль, фундук, арахіс | Оливкова олія, лляне масло (у невеликих кількостях) та кокосове масло | Смажена їжа, інші олії, маргарин, масло |
| Вода, несолодкий чай, води з натуральним ароматом | Натуральні фруктові соки без цукру | Алкогольні напої, промислові соки та безалкогольні напої |
| Молоко, йогурт нежирний, білий сир нежирний | - | Незбиране молоко та йогурти, жовті сири, згущене молоко, сметана та вершковий сир |
Ідеально завжди їсти невеликі порції їжі кожні 3 години, роблячи 3 основних прийоми їжі та 2-3 закуски на день (в середині ранку, в середині дня та перед сном), дотримуючись графіка прийому їжі.
Фрукти, дозволені при цукровому діабеті, не слід вживати ізольовано, а слід супроводжувати іншими продуктами і, бажано, в кінці основного прийому їжі, наприклад, обіду чи вечері, завжди малими порціями. Важливо віддавати перевагу вживанню цілих плодів, а не в соку, оскільки кількість клітковини менше.
Чи можете ви їсти цукерки при цукровому діабеті?
Не можна їсти солодощі при цукровому діабеті, оскільки вони містять велику кількість цукру, що призводить до того, що рівень глюкози підвищується, а діабет стає неконтрольованим, збільшуючи ризик захворювань, пов’язаних із діабетом, таких як сліпота, проблеми із серцем, проблеми з нирками та труднощі з загоєнням, наприклад. Дивіться повний список продуктів з високим вмістом цукру, яких слід уникати.
Однак якщо ви добре харчуєтесь і глюкоза в крові контролюється, ви можете час від часу вживати деякі солодощі, бажано приготовані вдома.
Що їсти, щоб знизити діабет
Щоб знизити рівень цукру в крові та контролювати діабет, рекомендується вживати їжу, багату клітковиною, під час кожного прийому їжі, і ви повинні їсти щонайменше 25-30 грамів на день. Крім того, перевагу слід віддавати продуктам з низьким та середнім глікемічним індексом, що є важливим значенням, щоб знати, наскільки конкретна їжа багата вуглеводами та збільшує кількість цукру в крові.
Для контролю діабету важливо, крім збалансованої дієти, виконувати фізичні навантаження, такі як ходьба або заняття яким-небудь видом спорту протягом 30-60 хвилин на день, оскільки це також допомагає регулювати рівень цукру в крові, оскільки м’язи використовують глюкоза під час фізичних вправ. Рекомендується перед тим, як виконувати діяльність, зробити невелику закуску, щоб уникнути гіпоглікемії. Подивіться, що повинен їсти діабетик перед вправами.
Крім того, важливо також щодня вимірювати кількість цукру в крові та використовувати призначені лікарем ліки, а також просити керівництва дієтолога, щоб зробити відповідну оцінку. Дивіться у відео нижче, якою повинна бути дієта при цукровому діабеті:
