12 Переваги фенхелю та способи його використання

Кріп - це лікарська рослина, яка виробляє насіння, відомі як фенхель, і дрібні жовті квітки, які з’являються влітку. У лікувальних цілях його можна використовувати як домашній засіб для поліпшення травлення, боротьби з холодом та для схуднення, але ця рослина також може використовуватися в кулінарії як чудова пряність до м’ясних або рибних страв.

Його наукова назва - Foeniculum vulgare, рослина має висоту до 2,5 м. Її можна придбати в магазинах здорової їжі та аптеках, таких як квіти та сушене листя, приготовлені для настоювання, а на деяких вуличних ринках та в супермаркетах можна знайти стебло і листя кропу для використання на кухні.

Квіти фенхелюКвіти фенхелю Зелений кріп стебла і листяСтебло та листя зеленого кропу

Переваги фенхелю

Основними корисними властивостями кропу є:

  1. Полегшують менструальні та кишкові спазми;
  2. Знизити апетит і допомогти схуднути;
  3. Боріться з болем у шлунку;
  4. Зняти розлади травлення;
  5. Вивільні гази;
  6. Боріться з бронхітом та грипом, виділяючи мокроту;
  7. Зняти блювоту;
  8. Боротьба з ангіною та ларингітом;
  9. Детоксифікують печінку та селезінку,
  10. Боріться із сечовими інфекціями;
  11. Боріться з діареєю;
  12. Усунути кишкові глисти.

Фенхель має ці переваги, оскільки має лікарські властивості анетол, естрагол та алканфор, на додаток до вітамінів та мінералів, що надають його протизапальну, стимулюючу, спазмолітичну, ветрогонну, дегельмінтизуючу, травну, сечогінну та легку відхаркувальну дію. 

Як використовувати

Насіння кропу (фенхель) можна використовувати для приготування чаїв або для додавання в торти та пироги, надаючи характерний ароматичний смак. Але листя кропу та їх стебла можна використовувати в кулінарії, щоб заправити м’ясо або рибу, а також в салатах. Деякі способи використання:

  • Чай з фенхелю : Помістіть 1 ложку насіння кропу (фенхелю) у склянку окропу, накрийте кришкою і дайте йому прогрітися протягом 10 - 15 хвилин, процідіть і випивайте далі. Приймати 2-3 рази на день.
  • Ефірна олія фенхелю: приймати від 2 до 5 крапель, розведених у воді, кілька разів на день;
  • Фенхелевий сироп: приймати від 10 до 20 г на день.

Корінь, листя і стебло кропу дуже ароматні і широко використовуються при приготуванні рибних страв, їх стебла їстівні і використовуються в салатах. 

Насіння кропу (кріп) Насіння кропу (кріп)

Чай для полоскання горла або пиття

Наступний чай чудово використовувати для полоскання горла 2 рази на день у разі ларингіту:

Інгредієнти:

  • 30г чебрецю
  • 25г мальви
  • 15 г подорожника-мінору
  • 10 г солодки
  • 10 г кропу

Режим підготовки:

Помістіть 150 мл окропу над 1 столовою ложкою цієї суміші трав, дайте йому постояти 10 хвилин, дайте йому охолонути і використовуйте для полоскання горла або пиття. Не рекомендується дітям до 3 років.

Коли не використовувати

Фенхель протипоказаний під час вагітності та лактації. Крім того, його надмірне використання також може викликати деякі алергічні реакції.