Дієта при цукровому діабеті: дозволена, заборонена їжа та меню

При дієті при цукровому діабеті слід уникати споживання простого цукру та продуктів, багатих білим борошном.

Крім того, також необхідно зменшити споживання великої кількості будь-якої їжі з високим вмістом вуглеводів, навіть якщо вони вважаються здоровими, таких як фрукти, коричневий рис та овес. Це пов’язано з тим, що надлишок вуглеводів в одній їжі стимулює збільшення рівня глікемії, що призводить до неконтрольованого діабету.

Цукровий діабет 2 типу - це тип, який зазвичай з’являється як наслідок надмірної ваги та поганого харчування, що трапляється у зрілому віці. Це легше контролювати і значно покращується з урахуванням адекватності дієти, втрати ваги та регулярних фізичних навантажень.

Дієта при цукровому діабеті: дозволена, заборонена їжа та меню

Їжа, дозволена при цукровому діабеті

Продукти, дозволені в дієті при цукровому діабеті, - це продукти, багаті клітковиною, білками та корисними жирами, такі як:

  • Цільнозернові : цільнозернове борошно, рис і макарони, овес, попкорн;
  • Бобові : квасоля, соя, нут, сочевиця, горох;
  • Овочі загалом , крім картоплі, солодкої картоплі, маніоки та ямсу, оскільки вони мають високу концентрацію вуглеводів і їх слід вживати невеликими порціями;
  • М'ясо загалом , крім обробленого м'яса, таке як шинка, індича грудка, ковбаса, ковбаса, бекон, болонья та салямі;
  • Фрукти загалом , за умови споживання 1 одиниці за раз;
  • Хороші жири : авокадо, кокос, оливкова олія, кокосова олія та масло;
  • Олійні : каштани, арахіс, фундук, волоські та мигдаль;
  • Молоко та молочні продукти , звертаючи увагу на вибір йогуртів без додавання цукру.

Важливо пам’ятати, що бульби, такі як картопля, солодка картопля, маніока та ямс, є здоровою їжею, але оскільки вони багаті вуглеводами, їх також слід їсти в невеликих кількостях.

Рекомендована кількість фруктів

Оскільки вони мають свій природний цукор, який називається фруктозою, фрукти повинні вживати діабетики в невеликих кількостях. Рекомендоване споживання - 1 порція фруктів за раз, які спрощеним чином працюють у таких кількостях:

  • 1 середня одиниця цілих фруктів, таких як яблуко, банан, апельсин, мандарин і груша;
  • 2 тонкі скибочки великих фруктів, таких як кавун, диня, папайя та ананас;
  • 1 жменька дрібних плодів, наприклад, приблизно 8 одиниць винограду або вишні;
  • 1 столова ложка сухофруктів, таких як родзинки, сливи та абрикоси.

Крім того, важливо уникати вживання фруктів разом з іншими продуктами, багатими вуглеводами, такими як тапіока, білий рис, хліб та солодощі. Дивіться більше порад щодо фруктів, рекомендованих при цукровому діабеті.

Продукти, заборонені при цукровому діабеті

Дієта при цукровому діабеті: дозволена, заборонена їжа та меню

Продукти, заборонені під час дієти при цукровому діабеті, - це продукти з високим вмістом цукру або простих вуглеводів, такі як:

  • Цукор та солодощі загалом;
  • Мед , желе з фруктів, варення, мармелад, кондитерські вироби та випічка;
  • Солодощі загалом , шоколадні цукерки та солодощі;
  • Цукристі напої , такі як безалкогольні напої, промислові соки, шоколадне молоко ;
  • Алкогольні напої .

Діабетикам важливо навчитися читати етикетки продуктів перед споживанням, оскільки цукор може виглядати прихованим у вигляді глюкози, глюкози або кукурудзяного сиропу, фруктози, мальтози, мальтодекстрину або перевернутого цукру. Дивіться інші продукти за адресою: Їжа з високим вмістом цукру.

Зразок меню діабету

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню для діабетиків:

ХарчуванняДень 12 деньДень 3
Сніданок1 чашка несолодкої кави + 2 скибочки коричневого хліба з яйцем1 чашка кави з молоком + 1 смажений банан з яєчнею і 1 скибочка сиру1 звичайний йогурт + 1 скибочка цільнозернового хліба з маслом і сиром
Ранкова закуска1 яблуко + 10 горіхів кеш'ю1 склянка зеленого соку1 пюре з банану з 1 чайною ложкою чіа
Обід вечеря4 кол. Супу з коричневого рису + 3 кол. Супу з квасолі + запечена курка з сиром + салат, обсмажений на оливковій оліїЗапечена в духовці риба з оливковою олією, картоплею та овочамицільнозернові макарони з яловичим фаршем і томатним соусом + зелений салат
Полуденок1 звичайний йогурт + 1 скибочка коричневого хліба з сиром1 склянка смузі з авокадо, підсолодженого 1/2 колби медового бджолиного супу1 чашка несолодкої кави + 1 скибочка цільнозернового торта + 5 горіхів кеш'ю

У дієті при цукровому діабеті важливо контролювати час їжі, щоб запобігти гіпоглікемії, особливо перед фізичними вправами. Подивіться, що повинен їсти діабетик перед вправами.

Перегляньте відео та подивіться, як харчуватися: