Переваги Чайота

Чайота має нейтральний смак і тому поєднується з усіма продуктами, що чудово підходить для здоров’я, оскільки воно багате клітковиною та водою, допомагаючи поліпшити кишковий транзит, спустошити живіт та покращити шкіру.

Крім того, хайота містить мало калорій і є чудовим варіантом для зниження ваги, і в цьому випадку її можна використовувати в овочевих вершках під час обіду або приготувати з травами, наприклад, використовувати в салаті.

Таким чином, основними перевагами чайоту для здоров’я є:

• Поліпшує здоров'я шкіри, оскільки вона багата вітаміном С, який має антиоксидантну дію;
• Він бореться із запорами, оскільки багатий клітковинами та водою, що утворюють каловий пиріг;
• Це корисно для діабету, оскільки це їжа з низьким глікемічним індексом завдяки вмісту клітковини;
• Це допомагає схуднути, оскільки містить мало калорій і практично не містить жиру;
• Це допомагає зупинити кровотечу з ран, оскільки містить вітамін К, який важливий для загоєння судин;
• Це корисно для нирок, оскільки воно багате водою, покращує вироблення сечі та має сечогінну дію.

Ще одна перевага хайоту полягає в тому, що він добре зволожує прикутих до ліжка людей, яким важко ковтати воду, оскільки вони задихаються. У такому випадку просто приготуйте хайот і запропонуйте шматочки людині.

Рецепти чайотів

Обсмажений чайот

Інгредієнти:

• 2 середні чучуси
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 1 черешок цибулі-порею
• Оливкова олія
• Приправити: сіль, перець, орегано за смаком

Як зробити:

Очистіть і натріть хайот на крупній тертці. Наріжте цибулю тонкими скибочками і пасеруйте з олією та часником на сковороді, що високої температури. Коли вони золотисто-коричневі, додайте тертий хайот і спеції за смаком. Залиште на вогні приблизно на 5-10 хвилин.

Чайотний гратен

Інгредієнти:

• 3 середні чучуси
• 1/3 склянки тертого сиру для тіста
• 1/2 склянки молока
• 200 мл вершків
• 3 яйця
• Приправити сіль, чорний перець, петрушку за смаком
• Сир моцарела до коричневого кольору

Як зробити: 

Чайот наріжте невеликими шматочками і відкладіть. Змішайте в блендері всі інші інгредієнти до утворення однорідного крему та все перемішайте. Викладіть все на деко, змащений маслом або маргарином, і посипте сиром моцарелла. Випікайте в гарячій духовці близько 30 хвилин. Переконайтесь, що чайота м’яка, і коли вона досягне цієї точки, їжа готова.

Харчова інформація

Інформація про кількість поживних речовин хайоту наведена в наступній таблиці:

Цікавинка щодо чайоти полягає в тому, що її часто використовують як глазур на торті. У цьому випадку його додають у вигляді маленьких кульок у вишневий сироп, щоб він поглинув його смак і може бути більш економічно використаний як замінник вишні.