Для боротьби із залізодефіцитною анемією, яку також називають залізодефіцитною анемією, рекомендується збільшити споживання продуктів, багатих цим мінералом, таких як м'ясо та овочі, наприклад. Таким чином, існує достатня кількість циркулюючого заліза, здатного складати гемоглобін, відновлювати транспорт кисню в крові та полегшувати симптоми.
Залізодефіцитна анемія частіше зустрічається у ослаблених людей, дітей, які ростуть з недостатнім харчуванням, і вагітних жінок. Найкраще залізо для організму - це те, що є в продуктах тваринного походження, оскільки воно в більшій кількості засвоюється кишечником. Крім того, продукти, багаті вітаміном С, такі як апельсин, ківі та ананас, сприяють збільшенню засвоєння заліза в організмі.
Продукти, багаті залізом
Важливо, щоб їжа, багата залізом як тваринного, так і рослинного походження, споживалась щодня, оскільки, таким чином, можна мати достатню кількість заліза, що циркулює в крові.
Деякі з продуктів, багатих залізом, найбільш придатних для анемії - це печінка, серце, м’ясо, морепродукти, овес, цільне житнє борошно, хліб, коріандр, квасоля, сочевиця, соя, кунжут і лляне насіння. Зустріньте інші продукти, багаті залізом.
Крім того, важливо вживати продукти, які сприяють збільшенню засвоєння заліза в організмі, такі як фрукти та соки, багаті вітаміном С, такі як апельсин, мандарин, ананас та лимон, наприклад. Подивіться кілька рецептів соків від анемії.
Пункт меню анемії
У наступній таблиці наведено приклад 3-денного меню, багатого на залізо, для лікування анемії.
| Харчування | День 1 | 2 день | День 3 |
| Сніданок | 1 склянка молока з 1 столовою ложкою лляного насіння + цільнозерновий хліб з маслом | 180 мл простого йогурту з цільнозерновими злаками | 1 склянка молока з 1 колом шоколадного супу + 4 цілі тости з несолодким фруктовим желе |
| Ранкова закуска | 1 яблуко + 4 печива Марія | 3 каштани + 3 цілі тости | 1 груша + 4 сухарики |
| Обід вечеря | 130 г м'яса + 4 кол. Коричневого рису + 2 кол. Квасолевого супу + салат з 1 кол. Кунжутного супу + 1 апельсин | 120 г печінкового стейка + 4 кол. Супу з коричневого рису + салат з 1 кол. Лляного супу + 2 скибочки ананаса | 130 г курки з печінкою і серцем + 4 кол. Рисового супу + 2 кол. Сочевиці + салат з 1 кол. Кунжутного супу + сік кеш'ю |
| Полуденок | 1 простий йогурт + цільнозерновий хліб з індичиною шинкою | 1 склянка молока + 4 цільних грінки з рікоттою | 1 простий йогурт + 1 цільнозерновий хліб з маслом |
Важливо пам’ятати, що продукти, багаті кальцієм, такі як молоко, йогурт або сир, не слід вживати разом з продуктами, багатими залізом, оскільки кальцій перешкоджає засвоєнню заліза організмом. У вегетаріанській дієті не вживаються найкращі дієтичні джерела заліза, а саме тваринна їжа, і тому нестача заліза може траплятися частіше.
Дивіться також кілька порад щодо лікування анемії.
Ознайомтеся з іншими порадами у наступному відео про годування від анемії:
