Огірок - це овоч з дуже низькою калорійністю, але багатий водою, мінералами та антиоксидантами, який допомагає зволожити організм та підтримувати нормальну роботу кишечника, забезпечуючи тим самим здоров’я.
Окрім м’якоті, шкірку та насіння також можна їсти, вони багаті клітковинами та бета-каротином, які сприяють здоров’ю очей, шкіри та волосся.
Таким чином, користь огірка для здоров’я:
- Це допомагає схуднути , оскільки є низькокалорійним і дає відчуття ситості;
- Покращує скорочення м’язів і здоров’я , оскільки містить калій і магній;
- Покращує кровообіг , оскільки в ньому мало жиру і багато води;
- Підтримує зволоження , оскільки в основному виготовляється з води;
- Покращує кишковий транзит завдяки наявності клітковини;
- Запобігає раку , оскільки він багатий флавоноїдами та лігнанами, які є потужними антиоксидантами;
- Покращує здоров’я шкіри, нігтів, очей та волосся , оскільки містить антиоксиданти та каротиноїди;
- Поліпшує здоров’я серця , оскільки воно багате калієм.
Жорстка шкірка огірка та багатий водою інтер’єр гарантують температуру завжди нижчу, ніж температура навколишнього середовища, що робить його чудовим для освіження та тонізації шкіри, наприклад, коли вона розміщена на шкірі або під темними колами.
Щоб отримати ці переваги, слід споживати від 1 до 3 одиниць огірка на тиждень, які можна використовувати в салатах, соках та у вигляді солінь. Але коли перетравлення огірків відбувається погано, хороша альтернатива для споживання - це покласти скибки огірка у воду та випити води протягом дня. На кожен літр води рекомендується класти близько 250 г огірка.
Харчова інформація та спосіб використання
У наступній таблиці представлений харчовий склад 100 г огірка-сирцю:
| Вуглеводи | 1,7 г. | Каротиноїди | 35 мкг |
| Білок | 1,4 г. | Калій | 140 мг |
| Жир | 0,6 г. | Магній | 8 мг |
| Клітковина | 0,7 г. | Фосфор | 18 мг |
| Енергія | 19 Ккал | --- |
Огірки можна їсти сирими, додавати в соки та вітаміни, або їсти у вигляді солінь, які довше зберігають їжу. Однак не кожен може ефективно засвоїти огірок, і хорошою альтернативою їжі низькокалорійної клітковини та вітамінів є вживання кабачків або баклажанів. Знати, яке значення мають волокна для здоров’я.
Рецепт солоних огірків
Інгредієнти:
- 1/3 склянки сидру або яблучного оцту;
- 1 столова ложка цукру;
- 1/2 чайної ложки тертого імбиру;
- 1 японський огірок.
Режим підготовки:
Змішайте цукор, оцет і імбир і перемішуйте, поки весь цукор не розчиниться. Додайте огірок, нарізаний дуже тонкими скибочками, разом із шкіркою і залиште принаймні на дві години в холодильнику перед подачею.
Огірковий Детокс сік
Інгредієнти:
- 2 яблука з шкіркою;
- 1 середній огірок;
- 3 листя м’яти.
Режим підготовки:
Видаліть насіння з яблук і збийте всі інгредієнти в блендері. Пийте морозиво, не додаючи цукру. Подивіться інші рецепти огіркового соку, які допоможуть вам схуднути.
Огірковий салат
Інгредієнти:
- 4 листя салату;
- 1/2 пачки крес-салату;
- 1 великий помідор, нарізаний кубиками;
- 1 варене яйце;
- 1 огірок соломкою або кубиками;
- 1 терта морква;
- Оливкова олія, оцет, петрушка, лимон і орегано для приправи.
Режим підготовки:
Зварити яйце і порізати овочі, все перемішавши і приправивши за бажанням. Подавати в свіжому вигляді як закуску на обід або вечерю. Якщо хочете, можете додати подрібнену курку або тунець, щоб з’їсти на вечерю. Дивіться інші чудові рецепти салатів для схуднення.
