М’ясна дієта базується на виключному споживанні м’яса та інших джерел, багатих білком, таких як риба та птиця. На додаток до білків, ці продукти також багаті жирами, які в останні роки стали сприйматися як хороші жири, оскільки вони природно містяться в продуктах.
Ця дієта бере свій початок з досліджень людей по всьому світу, таких як ескімоси, наприклад, дієта яких ґрунтується виключно на м’ясі, і які, тим не менше, мають відмінні параметри здоров’я та тривалу тривалість життя. Крім того, історики вважають, що на початку еволюції людини дієта складалася лише з мисливських тварин.
Що їсти, а чого уникати
У м’ясній дієті дозволяється вживати лише м’ясо всіх видів, наприклад, яловичину, свинину, баранину, курку, індичку, качку та рибу загалом. Препарати можна смажити, смажити на грилі або готувати, і їх потрібно заправляти ароматними травами та овочами, такими як часник, цибуля, помідор, зелений аромат, базилік, перець, оливкова олія, сало та кокосова олія.
З іншого боку, слід уникати всіх видів фруктів та овочів, макаронних виробів, цукру, зерен, таких як рис, пшениця, лобода, кукурудза, горох, квасоля, нут, соя та горіхи, як каштани, волоські та мигдаль . Крім того, м’ясна дієта не включає перероблене м’ясо, таке як ковбаса, ковбаса, шинка та болонья, а також штучні жири, такі як маргарин та гідрований жир.
Ризики для здоров’я
Виключне споживання м’яса може спричинити дефіцит антиоксидантів, які містяться в основному в рослинних джерелах, особливо в овочах. Однак немає жодних доказів того, що люди, які живуть виключно на м’ясі та рибі, страждають від будь-яких проблем зі здоров’ям через відсутність овочів та фруктів.
Ще одним негативним моментом є відсутність клітковини в раціоні, яка може погіршити функціонування кишечника і зробити його більш схильним до запорів.
Ще один момент, на який слід звернути увагу, полягає в тому, що немає жодних доказів того, що такий тип дієти збільшує ризик серцево-судинних захворювань, але загальна рекомендація органів охорони здоров’я полягає в тому, щоб споживання насичених жирів, які містяться переважно в м’ясі, було помірним і що збалансоване харчування повинно базуватися на споживанні овочів і фруктів.
Як сьогодні адаптувати м’ясний раціон
Щоб скласти м’ясну дієту, спочатку необхідно звернутися до лікаря та дієтолога для проведення лабораторних досліджень, отримання здоров’я та отримання вказівок щодо зміни дієти. Важливо намагатися споживати органічне м’ясо та готувати його вдома, коли це можливо, використовуючи натуральні спеції та корисні жири, такі як оливкова олія або кокосова олія.
Оскільки м’ясо насичене, нормально не їсти всі страви протягом дня, оскільки їсти потрібно лише 2 або 3 рази на день. По можливості цікаво додавати овочі, листя, горіхи, такі як каштани та арахіс, та один-два фрукти на день, оскільки це додає більше раціону, клітковини, вітамінів та мінералів. Ось як їсти дієту з низьким вмістом вуглеводів, відому також як низьковуглеводну.
