Протизапальні продукти, такі як шафран і пюре з часнику, діють, зменшуючи вироблення в організмі речовин, що стимулюють запалення. Крім того, ці продукти сприяють зміцненню імунітету, роблячи організм більш стійким до застуди, грипу та інших захворювань.
Ці продукти також важливі для лікування запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, оскільки вони допомагають зменшити і запобігти болю в суглобах, що виникають при цій хворобі.
Список продуктів, які контролюють запалення
Їжа, що контролює запалення, багата такими речовинами, як алліцин, омега-3 жирні кислоти та вітамін С, такими як:
- Ароматичні трави , такі як пюре з часнику, шафрану, каррі та цибулі;
- Риба, багата на омега-3 , така як тунець, сардини та лосось;
- Насіння омега-3 , такі як насіння льону, чіа та кунжуту;
- Цитрусові , такі як апельсин, ацерола, гуава та ананас;
- Червоні фрукти , такі як гранат, кавун, вишня, полуниця та виноград;
- Олійні фрукти , такі як каштани та горіхи;
- Овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, капуста та імбир;
- Кокосова олія та оливкова олія .
Для зміцнення імунітету та боротьби із запальними захворюваннями цю їжу слід їсти щодня, їсти рибу 3–5 разів на тиждень, додавати насіння в салати та йогурти, їсти фрукти після їжі чи закусок.
Дієтичне меню для зменшення запалення
У наступній таблиці наведено приклад 3-денного меню протизапальної дієти:
| Харчування | День 1 | 2 день | День 3 |
| Сніданок | натуральний йогуртовий смузі з 4 полуницями + 1 скибочка хліба з непросіяного борошна з сиром Мінас | несолодка кава + омлет з 2 яйцями, помідором та орегано | несолодка кава + 100 мл молока + 1 сирний креп |
| Ранкова закуска | 1 банан + 1 кол. Супу з арахісового масла | 1 яблуко + 10 каштанів | 1 склянка зеленого соку |
| Обід вечеря | 1/2 стейка лосося на грилі + смажена картопля з помідорами, цибулею та перцем, приправлений дрібною зеленню та часником | 4 кол. Коричневого рису + 2 кол. Квасолевого супу + курка на грилі з томатним соусом та базиліком | Макарони з тунця з соусом песто + зелений салат, политий оливковою олією |
| Полуденок | 1 склянка апельсинового соку + 2 скибочки смаженого сиру з оливковою олією, орегано і подрібненими помідорами | простого йогурту з медом + 1 кол вівсяного супу | несолодка кава + 1 маленька тапіока з яйцем |
На додаток до збільшення споживання протизапальних продуктів, важливо також зменшити споживання продуктів, що посилюють запалення в організмі, в основному це перероблене м’ясо, таке як ковбаса, ковбаса та бекон, готові продукти, багаті на заморожені жири, такі як лазанья, піца і гамбургер та фаст-фуди . Дізнайтеся, як скласти протизапальну дієту.
