Червоне м’ясо яловичини, овець, баранини чи свиней є джерелом білків, вітамінів та мінералів, необхідних для здоров’я, і може мати користь для організму та бути частиною здорового та збалансованого харчування.
Однак при надмірному вживанні червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю, наприклад, підвищений ризик серцевих захворювань, інсульту та раку, особливо.
Окрім звичайних порізів яловичини, овець та свиней, які вже жирні, порізи, такі як бекон або сосиски, такі як ковбаса, ковбаса та салямі, також завдають шкоди здоров’ю, оскільки містять високий вміст натрію, консервантів, серед інших хімічних добавок, які в кінцевому підсумку що робить його навіть гіршим, ніж просте червоне м’ясо.
Нижче наведено 5 причин зменшити споживання червоного м’яса протягом тижня.
1. Підвищує ризик серцевих захворювань
Оскільки воно містить велику кількість жиру, велике споживання червоного м’яса збільшує ризик серцевих захворювань, таких як інфаркт та високий кров’яний тиск. Навіть при видаленні зайвого жиру з м’яса до і після варіння, жир залишається між м’язовими волокнами, що шкодить здоров’ю.
Чим легше готувати, тим більше жиру в м’ясі, і ви віддаєте перевагу порізам з меншим вмістом жиру, таким як грудка, м’язи, каченя, філе міньйон, скоринка, кірка та ящірка.
На додаток до того, щоб уникати або зменшувати хоча б раз на тиждень більш жирні порізи, такі як терміт, ребро, грудинка, фланговий стейк, сушене м'ясо, проти філе, стейка, огірка та фланкера.
2. Підвищує рівень холестерину
Окрім того, що червоне м’ясо багате жирами, воно багате і насиченими жирами, які відповідають за підвищення рівня холестерину в організмі. Високий рівень холестерину призводить до накопичення більшої кількості жиру в судинах, що може спричинити атеросклероз, тобто закупорку судин, що може збільшити ймовірність високого кров’яного тиску та інсульту. Дізнайтеся 12 симптомів, які можуть свідчити про інсульт.
3. Підвищує кислотність крові
Вживання червоного м’яса може зробити кров кислотнішою, і для компенсації цього організм споживає більше кальцію, заліза та магнію, важливих мінералів, які слід використовувати для утворення кісток та гормонів або для детоксикації організму.
4. Збільшує ризик розвитку раку
Надлишок червоного м’яса, особливо якщо супроводжується низьким споживанням фруктів, овочів та цільного зерна, збільшує ризик раку кишечника, шлунку, глотки, прямої кишки, молочної залози та простати.
Це пов’язано з тим, що цей вид м’яса посилює запалення в кишечнику, особливо перероблене м’ясо, таке як бекон, ковбаса та ковбаса, сприяючи змінам у клітинах, які можуть спричинити запалення та рак. Перевірте, які продукти можуть допомогти запобігти раку.
5. Підвищує стійкість до антибіотиків
Люди можуть споживати антибіотики опосередковано з м’яса, оскільки ці препарати дають тваринам, щоб вони не хворіли і не виробляли м’ясо більш високої якості, крім того, щоб уникнути додаткових витрат на лікування тварин.
Це надмірне споживання ліків може створити стійкість до антибіотиків, ускладнюючи ефективне лікування при появі захворювань. Крім того, часте вживання антибіотиків може стимулювати появу у тварин більш стійких бактерій, створюючи ризик зараження людини м’ясом.
Як їсти червоне м’ясо, не шкодячи здоров’ю
Щоб уникнути шкоди червоного м’яса, переважно споживати рибу та біле м’ясо, використовуючи червоне м’ясо лише 3 рази на тиждень, а також при споживанні, варінні, смаженні або запіканні на нагрітій поверхні, щоб не потрібно було додавати будь-який вид м’яса. рослинне масло або жир, дозволяючи самому м’ясу виділяти в ньому жир.
Важливо також максимально обмежити вживання бекону, ковбаси, ковбаси та салямі, оскільки вони є найбільш шкідливими для здоров’я.
Крім того, слід віддавати перевагу споживанню органічного м’яса, при якому тварини вирощуються вільно та без використання ліків, а також важливо збільшити споживання фруктів, овочів, цільного зерна, які є продуктами, багатими антиоксидантами і які захистити організм від раку, серцево-судинних захворювань та ожиріння. Подивіться, як здорово включити в меню м’ясо.
