Бавовняна олія може бути альтернативою використанню традиційних соєвих, кукурудзяних або ріпакових олій. Він багатий такими поживними речовинами, як вітамін Е та омега-3, діючи в організмі як сильний антиоксидант та протизапальний засіб, а також допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням.
Ця олія виготовляється з насіння бавовни і має такі переваги для здоров'я, як:
- Зміцнити імунну систему , оскільки вона багата вітаміном Е;
- Запобігати таким захворюванням, як інфекції та рак, завдяки наявності антиоксидантних сполук;
- Зменшити запалення в організмі, оскільки він містить омега-3, природний протизапальний засіб;
- Запобігати серцево-судинним захворюванням , допомагаючи контролювати рівень холестерину;
- Запобігають утворенню атероматозних бляшок , оскільки це антиоксидант і покращує хороший холестерин.
Крім того, бавовняна олія також стабільна при високих температурах і може використовуватися для смаження приблизно до 180ºC.
Як користуватися бавовняною олією
Бавовняну олію можна використовувати в таких рецептах, як хліб, тістечка, соуси та рагу. Оскільки він має сильніший смак, ніж інші олії, завжди рекомендується використовувати його в рецептах, які будуть соте або смаженими, уникаючи сирих препаратів.
Крім того, важливо пам’ятати, що його слід вживати в невеликих кількостях, приблизно 2 столові ложки на день для кожної людини вже достатньо. Ідеальним є чергування із вживанням більш здорових жирів, таких як оливкова олія та лляне масло. Перегляньте переваги оливкової олії.
Яке найкраще масло для смаження
Найбільш придатним для смаження жиром є сало, оскільки воно виявилося найбільш стійким при високих температурах. Однак дослідження також показують, що бавовняна, пальмова та соняшникова олії також зберігають свої властивості при нагріванні до 180ºC.
Важливо пам’ятати, що олії для смаження слід повторно використовувати лише 2–3 рази, оскільки після кожного смаження масло потрібно фільтрувати за допомогою ситечка або чистої тканини, щоб видалити всі залишки їжі, які могли залишитися в олії.
