Пивні дріжджі, також відомі як пивні дріжджі, багаті білками, вітамінами групи В та мінералами, такими як хром, селен, калій, залізо, цинк та магній, а отже, допомагають регулювати обмін цукру і для зниження рівня холестерину, крім того, що його вважають чудовим пробіотиком, оскільки він сприяє поліпшенню травлення.
Пивні дріжджі - це дріжджі з гриба Saccharomyces cerevisiae, які, крім того, що можуть бути використані як харчова добавка, також використовуються для приготування хліба та пива.
Переваги пивних дріжджів
1. Поліпшення роботи кишечника
Пивні дріжджі мають клітковину і, отже, вважаються пробіотиком, оскільки покращують процес травлення, крім того допомагають лікувати деякі кишкові зміни, такі як діарея, синдром подразненого кишечника, коліт та непереносимість лактози.
2. Регулює рівень цукру
Цей тип дріжджів багатий хромом, який є мінералом, який допомагає регулювати рівень цукру в крові. Крім того, він багатий клітковиною, яка також допомагає контролювати рівень інсуліну в крові. Однак людям з діабетом потрібно проконсультуватися з лікарем перед тим, як почати споживати пивні дріжджі.
3. Зміцнення імунної системи
Через наявність вітамінів і мінералів групи В пивні дріжджі також сприяють зміцненню імунітету, запобігаючи появі різних захворювань. Крім того, він бореться зі стресом, втомою, сприяє поліпшенню пам’яті, детоксикації організму та захисту нервів.
4. Сприяє зниженню рівня холестерину
Клітковина, яка міститься в пивних дріжджах, допомагає зменшити всмоктування холестерину в кишечнику. Крім того, наявність хрому в його складі сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину, ЛПВЩ, у крові.
5. Збільшення м’язової маси
Завдяки кількості білка, вітамінів та мінералів пивні дріжджі також сприяють збільшенню м’язової маси. Білки дуже важливі під час тренування, щоб уникнути пошкодження м’язів та сприяти відновленню м’язів. Тому ці дріжджі можна використовувати для приготування білкових вітамінів після тренування.
6. Сприяє схудненню
Пивні дріжджі допомагають регулювати апетит, оскільки посилюють відчуття ситості. Це пов’язано з великою кількістю клітковини та білка, що в ньому містяться. Хороший спосіб отримати користь від споживання - це приймати за півгодини до їжі.
7. Покращує шкіру
Пивні дріжджі містять багато вітамінів групи В, що сприяє поліпшенню вугрів, екземи та псоріазу. Крім того, споживання вітамінів у цьому комплексі також допомагає зберегти здоров’я нігтів та волосся.
Як споживати пивні дріжджі
Щоб отримати всі переваги пивних дріжджів у порошку, просто споживайте від 1 до 2 столових ложок на день. Порошкоподібні дріжджі можна знайти в супермаркетах, їх можна вживати окремо або разом із супами, макаронами, йогуртом, молоком, соками та водою.
Пивні дріжджі також можна знайти в аптеках та магазинах здорового харчування у вигляді капсул або пастил. Рекомендована доза становить 3 капсули 3 рази на день разом із основними прийомами їжі, однак показання можуть відрізнятися залежно від марки та рекомендацій лікаря або дієтолога.
Харчова інформація
У наступній таблиці наведена харчова інформація для 100 г пивних дріжджів:
| Компоненти | Кількість в 100 г. |
| Енергія | 345 калорій |
| Білки | 46,10 г. |
| Жир | 1,6 г. |
| Вуглеводи | 36,6 г. |
| Вітамін В1 | 14500 мкг |
| Вітамін В2 | 4612 мкг |
| Вітамін В3 | 57000 мг |
| Кальцій | 87 мг |
| Фосфор | 2943 мг |
| Chrome | 633 мкг |
| Залізо | 3,6 мг |
| Магній | 107 мг |
| Цинк | 5,0 мг |
| Селен | 210 мкг |
| Мідь | 3,3 мг |
Хто не повинен споживати
Пивні дріжджі не слід вживати жінкам, які вагітні або годують груддю, не рекомендуючи лікаря. У разі хворих на цукровий діабет важливо проконсультуватися з лікарем, оскільки оскільки людина зазвичай використовує ліки для контролю рівня цукру, споживання пивних дріжджів може призвести до значного зниження рівня цукру в крові. .
Крім того, він протипоказаний людям, які страждають на хворобу Крона, у яких порушена імунна система, у них часті дріжджові інфекції та у яких є алергія на дріжджі.
