Користь кокосового цукру

Кокосовий цукор виробляється в процесі випаровування соку, що міститься у квітках кокосового горіха, який потім випаровується з метою усунення води, утворюючи бурий гранулят.

Характеристики кокосового цукру пов’язані з якістю плодів, які, як правило, містять такі мінерали, як цинк, кальцій, магній, калій, вітаміни та клітковина.

Кокосовий цукор вважається кориснішим за білий цукор, оскільки він має нижчий глікемічний індекс і більш поживний склад, але його слід вживати в помірних кількостях, оскільки велика кількість вуглеводів у його складі є висока калорійність.

Які переваги

Кокосовий цукор містить мінерали та вітаміни, такі як вітамін В1, важливий для нормального функціонування обміну речовин, кальцій та фосфор, які зміцнюють зуби та кістки, магній, який бере участь у ферментній діяльності, у регуляції рівня кальцію та калію , передача та метаболізм нейронів, калій, який допомагає регулювати високий кров’яний тиск, цинк, який зміцнює імунітет та сприяє розумовому розвитку, та залізо, життєво важливе для здорової крові та імунної системи.

Однак потрібно було б споживати велику кількість кокосового цукру, щоб задовольнити щоденні потреби у цих вітамінах та мінералах, що означало б надходження багато калорій, що було б шкідливо для здоров'я через його високий вміст фруктози порівняно з прийом інших продуктів з однаковими вітамінами та мінералами у складі.

Однією з найбільших переваг кокосового цукру в порівнянні з білим цукром є наявність у його складі інуліну, який є клітковиною, яка призводить до того, що цукор засвоюється повільніше, не даючи досягти такого високого глікемічного піку.

Склад кокосового цукру

Кокосовий цукор має у своєму складі вітаміни та мінерали, такі як кальцій, фосфор, магній, залізо та цинк. Крім того, він також має у своєму складі волокна, що уповільнює засвоєння цукру, заважаючи йому досягти такого високого глікемічного піку, порівняно з рафінованим цукром.

Знати інші природні замінники цукру.

Чи відгодівля кокосового цукру?

Кокосовий цукор має високу калорійність, завдяки наявності в його складі фруктози. Однак це не спричиняє піку глікемії настільки високий, як рафінований цукор, через присутність інуліну, який затримує всмоктування цукрів, роблячи накопичення жиру не таким високим, ніж споживання рафінованого цукру.