Часник, особливо сирий часник, впродовж століть використовувався як пряність і як лікувальна їжа завдяки його корисності для здоров’я, а саме:
- Боріться з холестерином та високими тригліцеридами за вміст аліцину;
- Знижують артеріальний тиск, оскільки він розслаблює судини;
- Запобігати тромбозу , оскільки він багатий антиоксидантами;
- Захистіть серце , знижуючи рівень холестерину та судин.
Щоб отримати ці переваги, слід споживати щонайменше 4 г свіжого часнику на день або 4–7 г часнику в капсулах, оскільки він сильно втрачає свій ефект при використанні як добавки.
Харчова інформація та спосіб використання
У наступній таблиці наведено поживний склад 100 г свіжого часнику.
| Кількість у 100 г свіжого часнику | |||
| Енергія: 113 ккал | |||
| Білок | 7 г. | Кальцій | 14 мг |
| Вуглеводи | 23,9 г. | Калій | 535 мг |
| Жир | 0,2 г. | Фосфор | 14 мг |
| Волокна | 4,3 г. | Алічина | 225 мг |
Часник можна використовувати як приправу до м’яса, риби, салатів, соусів та гарнірів, таких як рис та макарони.
Крім того, важливо пам’ятати, що сирий часник є більш потужним, ніж варений, що свіжий часник є потужнішим, ніж старий часник, і що добавки часнику не приносять такої користі, як їх природне споживання. Окрім часнику, щоденне вживання імбиру також сприяє зниженню високого кров’яного тиску.
Як використовувати часник для захисту серця
Щоб захистити серце, перевагу слід віддавати використанню свіжого часнику, який можна додати як спецію для кулінарних заготовок, помістити у воду або взяти як чай.
Часникова вода
Щоб приготувати часникову воду, помістіть 1 зубчик подрібненого часнику в 100 мл води і дайте суміші постояти всю ніч. Цю воду слід вживати натщесерце, щоб допомогти очистити кишечник і знизити рівень холестерину.
Часниковий чай
Чай слід готувати з 1 зубчиком часнику на кожні 100-200 мл води. Подрібнений або подрібнений часник слід додати в окріп на 5-10 хвилин, зняти з вогню і пити теплим. Для поліпшення смаку в чай можна додати цедру імбиру, краплі лимона і 1 ложку меду.
Рецепт хліба з часником
Інгредієнти
- 1 столова ложка несоленого м’якого вершкового масла
- 1 столова ложка легкого майонезу
- 1 кавова ложка часникової пасти або свіжого часнику, подрібненого або розтертого в пюре
- 1 чайна ложка дрібно нарізаної петрушки
- 1 щіпка солі
Режим підготовки
Змішуйте всі інгредієнти до тих пір, поки він не стане пастою, намажте на хліб і оберніть алюмінієвою фольгою, перш ніж брати його в середню духовку на 10 хвилин. Зніміть фольгу і залиште ще на 5-10 хвилин, щоб хліб підрум’янився.
Перегляньте наступне відео та побачите більше користі часнику для здоров’я:
