Нутне борошно - як це зробити в домашніх умовах, щоб схуднути

Нут борошно можна використовувати як замінник традиційного пшеничного борошна, що є прекрасним вибором для дієт для схуднення, оскільки воно додає в меню більше клітковини, білків, вітамінів та мінералів, а також має приємний смак що поєднується з різними препаратами.

Його можна використовувати в рецептах тортів, хлібців, пирогів та печива, крім того, що він легко додається у натуральні соки та вітаміни, і має такі переваги для здоров’я:

Покращують травлення, оскільки він не містить клейковини і багатий клітковиною;

  1. Дають більше ситості і допомагають схуднути , бо багаті клітковинами і білками;
  2. Допомагають контролювати рівень холестерину та діабету завдяки вмісту клітковини;
  3. Допомагають схуднути за низький глікемічний індекс;
  4. Запобігати анемії , оскільки вона містить фолієву кислоту та залізо;
  5. Запобігайте спазмам , маючи магній і фосфор;
  6. Запобігайте остеопорозу , оскільки він багатий кальцієм.
Нутне борошно - як це зробити в домашніх умовах, щоб схуднути

Крім того, оскільки воно не містить глютену, нутове борошно може бути легкозасвоюваним і може використовуватися людьми, хворими на целіакію або непереносимістю глютену.

Як зробити нутове борошно в домашніх умовах

Щоб робити вдома, потрібно виконати дії, наведені в рецепті нижче:

Інгредієнти:

  • 500 г нуту
  • мінеральної або фільтрованої води

Режим підготовки:

Помістіть нут в ємність і залийте водою, замочуючи від 8 до 12 годин. Після закінчення цього терміну злийте воду і викладіть нут на чисту тканину, щоб допомогти видалити зайву воду. Потім викладаємо нут на деко і ставимо в розігріту до 180 ° С духовку, залишаючи запікатися приблизно 40 хвилин або до золотистої скоринки, періодично помішуючи, щоб не пригоріло. Дістати з духовки і дати охолонути.

Збийте нут у блендері, поки він не стане борошном. Пропустіть борошно через сито і поверніть у слабку духовку на 15 хвилин до повного висихання (кожні 5 хвилин перемішуйте). Зачекайте, поки охолоне, і зберігайте в чистому і щільно закритому скляному посуді.

Харчова інформація

У наступній таблиці наведена таблиця поживності 100 г нутового борошна.

Кількість: 100 г.
Енергія:368 ккал
Вуглеводи:57,9 г.
Білок:22,9 г.
Жир:6,69 г.
Волокна:12,6 г.
До н. Е. Фолік:437 мг
Фосфор:318 мг
Кальцій:105 мг
Магній:166 мг
Залізо: 4,6 мг

Оскільки воно не містить глютену, це борошно менше дратує кишечник людей, які чутливі або хворіють на целіакію, синдром подразненого кишечника та хворобу Крона. Дізнайтеся, які симптоми непереносимості глютену.

Рецепт морквяного торта з нутовим борошном

Нутне борошно - як це зробити в домашніх умовах, щоб схуднути

Інгредієнти:

  • 1 склянка нутового борошна
  • 1 склянка картопляного крохмалю
  • 1⁄2 склянки вівсяних пластівців
  • 3 яйця
  • 240 г сирої моркви (2 великі моркви)
  • 200 мл рослинного масла
  • 1 1⁄2 склянки коричневого цукру або демерари
  • 3 столові ложки біомаси зеленого банана
  • 1 столова ложка розпушувача

Режим підготовки:

Збийте в блендері моркву, олію, біомасу та яйця. У глибокій ємності змішайте борошно та цукор та вилийте суміш із блендера, добре розмішуючи, поки вона не стане однорідною масою. Додайте дріжджі і знову перемішайте. Помістіть тісто у змащену жиром форму для торта і поставте в розігріту духовку до 200 ° C на 30-40 хвилин.

Дізнайтеся про інше здорове борошно на: Баклажанове борошно для схуднення.