Аспартам - це тип штучного підсолоджувача, який особливо шкідливий для людей із генетичним захворюванням, що називається фенілкетонурією, оскільки містить амінокислоту фенілаланін, сполуку, заборонену у випадках фенілкетонурії.
Крім того, надмірне споживання аспартаму також пов'язане з такими проблемами, як головний біль, запаморочення, нудота, блювота, діабет, дефіцит уваги, хвороба Альцгеймера, вовчак, напади та вади розвитку плода, а також пов'язані з появою раку в деякі дослідження, проведені на щурах.
Підсолоджувачі часто використовують діабетики, оскільки вони допомагають уникнути споживання цукру, а також людям, які хочуть схуднути, оскільки надають солодкий смак продуктам, не додаючи в раціон занадто багато калорій.
Рекомендована кількість
Аспартам може підсолодити приблизно в 200 разів більше, ніж цукор, і максимальна кількість, яку можна вживати на день, становить 40 мг / кг ваги. Для дорослої людини ця кількість еквівалентна приблизно 40 пакетикам або приблизно 70 краплям підсолоджувача на день, важливо пам’ятати, що у багатьох випадках надмірне споживання підсолоджувачів відбувається за рахунок використання промислових продуктів, багатих цими речовинами, таких як безалкогольні напої та дієта та легке печиво.
Іншим важливим спостереженням є те, що аспартам нестійкий під впливом високих температур, і його не слід використовувати під час приготування їжі або в заготовках, що йдуть у піч. Подивіться на калорійність та підсолоджувальну силу натуральних та штучних підсолоджувачів.
Продукти з аспартамом
Аспартам присутній у підсолоджувачах, таких як Zero-lime, Finn і Gold, крім того, що він використовується для підсолоджування таких продуктів, як жувальна гумка, дієтичні та легкі безалкогольні напої, соки в коробці та в порошку, йогурти, дієтичне та легке печиво, желе, готові чаї і деякі види меленої кави.
Загалом, більшість дієтичних та легких продуктів використовують якийсь підсолоджувач для заміни цукру та покращують смак продукту, що може змусити людину споживати велику кількість підсолоджувачів, не усвідомлюючи цього.
Щоб визначити, чи має промисловий продукт підсолоджувач чи ні, слід ознайомитися зі списком інгредієнтів продукту, який міститься на етикетці. Дізнайтеся, як читати етикетку з продуктами харчування у цьому відео:
Найбезпечнішим варіантом для здоров’я є використання натуральних підсолоджувачів, таких як Стевія, тому знайте, як ними користуватися, і задайте інші запитання про Стевію.
