Гігієна харчування: що це таке і як це слід робити

Харчова гігієна стосується догляду, пов'язаного з поводженням, приготуванням та зберіганням їжі з метою зменшення ризику забруднення та виникнення захворювань, таких як харчові отруєння, наприклад.

Таким чином, важливо ретельно мити руки перед обробкою їжі, замиканням волосся та уникати носіння кілець та годинників, наприклад, під час їх приготування, оскільки це запобіжить забрудненню їжі та людей.

Гігієна харчування: що це таке і як це слід робити

Як уникнути забруднення

Гігієна харчових продуктів враховує термін придатності харчових продуктів, умови зберігання, час споживання та способи поводження з їжею. Таким чином, можна уникнути будь-якого забруднення та зберегти добробут людей. Для цього рекомендується:

  • Перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки з милом;
  • Уникайте використання дерев’яного посуду для приготування їжі, оскільки цей вид матеріалів сприяє розповсюдженню мікроорганізмів;
  • Коли справа стосується приготування їжі, замикання волосся та не носіння кільців, браслетів, сережок та годин, наприклад;
  • Звертайте увагу на особисту гігієну, регулярно голіться і тримайте нігті короткими та чистими;
  • Уникайте носити макіяж під час приготування їжі;
  • Підтримуйте мийку та кухню в чистоті, уникаючи поширення грибків та бактерій;
  • Перед зберіганням та перед їжею ретельно мийте фрукти та овочі. Дізнайтеся, якою повинна бути дезінфекція їжі;
  • Зберігайте їжу при правильній температурі, щоб запобігти розмноженню мікроорганізмів. Подивіться, як повинен бути організований холодильник, щоб уникнути забруднення.

Також рекомендується уникати споживання вуличної їжі, оскільки в більшості випадків гігієнічні умови є недостатніми, що може сприяти виникненню захворювань, особливо харчових отруєнь. У випадку вуличної їжі споживання рекомендується лише тоді, коли відомо джерело їжі.

Також важливо мити шкаралупу яєць перед тим, як їх розбивати, щоб уникнути можливого зараження бактеріями Salmonella sp ., А також не дати м’ясу розморозитися з холодильника.

Що може статися, коли немає гігієни харчування?

Якщо догляд за гігієною не виконується щодня, ризик зараження та хвороб дуже високий, що може спричинити харчове отруєння, наприклад, яке може сприйматися нездужанням, нудотою, блювотою, болем у шлунку, лихоманка, втрата апетиту та судоми, наприклад. Знати, як розпізнати симптоми харчового отруєння.

За відсутності гігієни харчування ризик зараження вірусами, бактеріями та паразитами дуже високий і може перешкоджати якості життя людини.