Цукор демерара - користь та спосіб споживання

Цукор демерара отримують із соку цукрової тростини, який кип’ятять і випаровують для видалення більшої частини води, залишаючи лише зерна цукру. Це той самий процес, який застосовується при виробництві коричневого цукру.

Потім цукор проходить легку обробку, але він не переробляється, як білий цукор, і не має доданих речовин для освітлення його кольору. Інша характеристика полягає в тому, що він також не легко розводиться в їжі.

Цукор демерара - користь та спосіб споживання

Переваги цукру Демерара

Переваги цукру демерара перед:

  1. Він корисніший за білий цукор, оскільки при його обробці не містить хімічних добавок;
  2. На смак він легший і м’якший, ніж коричневий цукор;
  3. У ньому є такі вітаміни та мінерали, як залізо, фолієва кислота та магній;
  4. Він має середній глікемічний індекс , допомагаючи уникнути великих стрибків глюкози в крові.

Важливо пам’ятати, що, незважаючи на більш високу якість, люди з діабетом повинні уникати споживання будь-якого типу цукру.

Цукор Демерара не втрачає вагу

Цукор демерара - користь та спосіб споживання

Незважаючи на те, що він здоровіший за звичайний цукор, жоден цукор не слід вживати тим, хто хоче схуднути або зберегти здоров’я, оскільки весь цукор багатий калоріями, і дуже легко вживати велику кількість солодощів.

Крім того, весь цукор стимулює збільшення рівня глюкози в крові, тобто цукру в крові, і це збільшення стимулює вироблення жиру в організмі, і його слід вживати лише в невеликих кількостях. Зрозумійте, що таке глікемічний індекс.

Харчова інформація про цукор Демерара

У наступній таблиці наведено харчові дані для 100 г цукру демера:

Поживні речовини100 г цукру демерара
Енергія387 ккал
Вуглеводи97,3 г.
Білок0 г.
Жир0 г.
Волокна0 г.
Кальцій85 мг
Магній29 мг
Фосфор22 мг
Калій346 мг

Кожна столова ложка цукру демерара має приблизно 20 г і 80 ккал, що еквівалентно більше 1 скибочці цільнозернового хліба, наприклад, який має близько 60 ккал. Таким чином, слід уникати щоденного додавання цукру в таких звичайних препаратах, як кава, чаї, соки та вітаміни. Дивіться 10 природних способів замінити цукор.