Холін є необхідною поживною речовиною, яка виконує різні функції в організмі, безпосередньо пов’язана з функцією мозку, оскільки є попередником ацетилхоліну, хімічної речовини, яка безпосередньо втручається в передачу нервових імпульсів, прискорюючи вироблення та вивільнення нейромедіаторів, які робить вас кращою пам’яттю та більшими можливостями навчання.
Цю поживну речовину, незважаючи на те, що вона виробляється в організмі в невеликих кількостях, потрібно вживати в їжу, щоб уникнути її нестачі. Таким чином, холін можна знайти в декількох видах їжі, але основним його джерелом їжі є яєчний жовток. Холін також можна приймати як харчову добавку.
Для чого пагорб
Холін допомагає виконувати кілька складних функцій організму, будучи попередником синтезу нейромедіаторів, таких як ацетилхолін. Крім того, це також необхідно для виробництва важливих компонентів клітинної мембрани, таких як фосфоліпіди, фосфатидилхолін та сфінгомієлін, які є не тільки частиною структурної частини мембрани, але й впливають на функції, які вона виконує.
Крім того, холін також необхідний для зниження концентрації гомоцистеїну, речовини, яка пов’язана з пошкодженням мозку та іншими хронічними захворюваннями. Дослідження показали, що ця сполука (гомоцистеїн) підвищена при таких дегенеративних захворюваннях, як хвороба Альцгеймера, деменція, хвороба Паркінсона, епілепсія, серцево-судинні захворювання та рак. Таким чином, пагорб може відігравати роль у запобіганні цим захворюванням.
Холін також бере участь у синтезі ліпідів, регулюванні метаболічних шляхів та детоксикації організму, покращуючи роботу печінки. Він також може брати участь у важливих функціях під час вагітності, сприяючи розвитку нейронів дитини та уникаючи дефектів нервової трубки.
Список продуктів, багатих пагорбами
Деякі продукти, багаті пагорбами:
- Ціле яйце (100 г): 477 мг;
- Яєчний білок (100 г): 1,4 мг;
- Яєчний жовток (100 г): 1400 мг;
- Перепелине яйце (100 г): 263 мг
- Лосось (100 г): 57 мг;
- Дріжджі (100 г): 275 мг;
- Пиво (100 г): 22,53 мг;
- Варена куряча печінка (100 г): 290 мг;
- Сира лобода (½ склянки): 60 мг;
- Мигдаль (100 г): 53 мг;
- Варена цвітна капуста (½ склянки): 24,2 мг;
- Варена брокколі (½ склянки): 31,3 мг;
- Насіння льону (2 столові ложки): 11 мг.
Соєвий лецитин також містить холін, і тому його можна використовувати як харчову добавку або як харчову добавку.
Рекомендовані дози
Рекомендована доза холіну залежить від статі та віку:
| Життєві етапи | Холін (мг / день) |
| Новонароджені та годуючі | |
| Від 0 до 6 місяців | 125 |
| Від 7 до 12 місяців | 150 |
| Хлопчики та дівчатка | |
| Від 1 до 3 років | 200 |
| Від 4 до 8 років | 250 |
| Хлопчики | |
| Від 9 до 13 років | 375 |
| Від 14 до 18 років | 550 |
| Дівчатка | |
| Від 9 до 13 років | 375 |
| Від 14 до 18 років | 400 |
| Чоловіки (після 19 років і до 70 і більше) | 550 |
| Жінки (після 19 років і до 70 і більше) | 425 |
| Вагітність (від 14 до 50 років) | 450 |
| Грудне вигодовування (від 14 до 50 років) | 550 |
Рекомендовані дози холіну, що використовуються в цій таблиці, призначені для здорових людей, і тому рекомендації можуть різнитися залежно від кожної людини та її історії хвороби. Таким чином, бажано проконсультуватися з дієтологом або лікарем.
Дефіцит холіну може спричинити пошкодження м’язів та печінки, а також неалкогольний стеатоз печінки.
