Однією з головних переваг шоколаду є забезпечення організму енергією, оскільки він багатий калоріями, але існують різні типи шоколаду, які мають дуже різний склад, тому користь для здоров’я може відрізнятися залежно від виду шоколаду. Існують такі види шоколаду, як білий, молочний, рубіновий або рожевий, злегка гіркий і гіркий.
Тридцять грамів шоколаду в середньому складають 120 калорій. Щоб ці калорії не стали накопиченими жирами, ідеальним є з’їсти шоколад на сніданок або максимум як десерт після обіду, оскільки таким чином ці калорії будуть витрачатися протягом дня. Якщо ви їсте шоколад вночі, коли ваше тіло перебуває в стані спокою, ці калорії, швидше за все, відкладаються у вигляді жиру.
Користь шоколаду присутня особливо у темному та напівтемному шоколаді завдяки його більшій концентрації какао:
- Це покращує здоров’я серця, оскільки сприяє адекватному притоку крові завдяки потужним антиоксидантам групи флавоноїдів, які в ньому є - катехіни, епікатехіни та проціанідини;
- Він стимулює центральну нервову систему та серцеві м’язи, оскільки має теобромін, який є речовиною з дією, подібною до кофеїну;
- Це підвищує почуття добробуту , оскільки сприяє вивільненню гормону серотоніну;
- Знижує артеріальний тиск і покращує кровообіг, оскільки утворюється оксид азоту, який є газом, що дозволяє артеріям розслабитися;
- Він підвищує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ та зменшує рівень шкідливого холестерину, крім запобігання утворенню бляшок атеросклерозу завдяки своєму антиоксидантному та кардіопротекторному ефекту;
- Він покращує роботу мозку , збільшуючи приплив крові до мозку завдяки стимулюючим речовинам, таким як кофеїн і теобромін, які також запобігають хворобі Альцгеймера;
- Захищає шкіру від сонячних променів завдяки її біоактивним сполукам, таким як флавоноїди, які захищають шкіру від пошкоджень ультрафіолетовим випромінюванням;
- Це зменшує голод , що є чудовим варіантом для тих, хто прагне схуднути, якщо його споживають в помірних кількостях.
Щоб отримати всі переваги темного шоколаду, просто з’їдайте квадрат темного або напівтемного шоколаду на день, що еквівалентно приблизно 6 г.
Дізнайтеся більше про користь шоколаду в цьому відео:
Чи має білий шоколад переваги?
Білий шоколад виготовляється лише з какао-маслом і тому не має таких переваг, як молочний шоколад, гіркий або напівгіркий. Незважаючи на це, він не містить кофеїну, що може бути перевагою, особливо для людей, які не відмовляються від вживання шоколаду, але не можуть вживати кофеїн після 17:00, наприклад.
Харчова інформація про шоколад
| Харчова цінність на 25 г шоколаду | Білий шоколад | Молочний шоколад | Рубіновий або рожевий шоколад | Напівсолодкий шоколад | Гіркий шоколад |
| Енергія | 140 калорій | 134 калорії | 141 калорія | 127 калорій | 136 калорій |
| Білки | 1,8 г. | 1,2 г. | 2,3 г. | 1,4 г. | 2,6 г. |
| Жир | 8,6 г. | 7,7 г. | 8,9 г. | 7,1 г. | 9,8 г. |
| Насичених жирів | 4,9 г. | 4,4 г. | 5,3 г. | 3,9 г. | 5,4 г. |
| Вуглеводи | 14 г. | 15 г. | 12,4 г. | 14 г. | 9,4 г. |
| Какао | 0% | 10% | 47,3% | Від 35 до 84% | Від 85 до 99% |
Різниця між основними видами шоколаду
Відмінності між існуючими видами шоколаду є:
- Білий шоколад - не має какао і містить більше цукру та жиру.
- Молочний шоколад - найпоширеніший і містить деяку кількість какао, молока та цукру.
- Рубіновий або рожевий шоколад - це новий тип шоколаду, що містить 47,3% какао, молока та цукру. Його рожевий колір є природним, оскільки він виготовлений із какао-бобів Ruby, не має ароматизаторів та барвників. Крім того, він має характерний червоний фруктовий смак.
- Чорний шоколад - у ньому від 40 до 55% какао, невелика кількість какао-масла та цукру.
- Темний або темний шоколад - у ньому найбільше какао - від 60 до 85%, а також менше цукру та жиру.
Чим більше какао в шоколаді, тим більше користі для здоров’я, тому користь від темного та темного шоколаду більша, ніж від інших видів.
Здоровий рецепт мусу
Це найкращий рецепт шоколадного мусу, оскільки він економічний і містить лише 2 інгредієнти, що збільшує вміст шоколаду та користь для здоров’я.
Інгредієнти
- 450 мл окропу
- 325 г чорного шоколаду для приготування
Режим підготовки
Просто додайте кип’ячену воду до розбитого шоколаду і перемішайте віночком. Шоколад розтане і спочатку стане рідким, але поступово він повинен набувати більшої консистенції.
Це відбувається приблизно через 10 хвилин після продовження перемішування суміші. Щоб трохи швидше охолодити, можна помішувати миску, де знаходиться шоколад, в іншу більшу миску з крижаною водою та кубиками льоду під час перемішування.
Якщо ви вважаєте смак занадто гірким, можете додати щіпку солі, щоб зменшити гіркоту та посилити смак шоколаду.
