Велика різниця між фруктами та овочами визначається залежно від їстівної частини рослини. Наприклад, овочі - це ті, в яких їстівною частиною є листя, квіти або стебла, а деякі, такі як салат, капуста або капуста.
Овочі - це ті, де їстівною частиною є фрукти або насіння, такі як квасоля, сочевиця, рис, перець, апельсини та кабачки. Але крім овочів та зелені, існує також група коренеплодів, яка складається з овочів, у яких їстівна частина росте під землею, наприклад, імбир, редька чи морква.
Ці 3 групи разом утворюють овочі, які є частиною здорової дієти для дітей, дорослих та людей похилого віку, для поліпшення функціонування кишечника, якості шкіри, нігтів та волосся та навіть для забезпечення здоров’я та збільшення інтелектуальних можливостей.
Приклади овочів та овочів
Хоча овочі легше ідентифікувати, оскільки це листя, квіти або стебла, такі як салат, капуста, брокколі та крес-салат, овочі складають більшу групу, утворену 4 категоріями:
- Бобові: квасоля, зелена квасоля, соя, горох, нут, арахіс;
- Крупи: рис, пшениця та кукурудза;
- Олійні насіння: горіхи кеш'ю, бразильські горіхи, волоські та мигдаль;
- Фрукти: апельсин, яблуко, банан, мандарин та ін.
Важливо пам’ятати, що здорове харчування має складатися з усіх груп овочів, важливо вживати різні овочі протягом тижнів, щоб забезпечити повноцінне споживання вітамінів, мінералів та клітковини.
Овочевий суп для схуднення
Щоб приготувати поживний суп, багатий антиоксидантами і без перебільшення калорій, наведено кілька порад:
- Використовуйте лише 1 овоч із групи коренеплодів, бобових або злакових культур: наприклад, приготуйте супову основу з рисом, картоплею, солодкою картоплею або квасолею;
- Додайте інші низькокалорійні коренеплоди, такі як морква, буряк та редис;
- Додайте овочі, щоб принести в суп клітковину, наприклад, капусту або брокколі;
- Використовуйте овочі та зелень як натуральні спеції, щоб додати смаку супу або будь-яким іншим заготовкам, таким як цибуля, часник, лаврове листя та крес-салат.
Крім того, у суп також можна додавати джерело білка, наприклад, м’ясо, курку або рибу, важливо віддавати перевагу нежирним порізам або курці без шкіри, щоб жир з м’яса не переходив у суп.
Ось як приготувати детокс-суп для схуднення та відновлення після дієти:
