Насіння гарбуза, відоме в народі як гарбузова моранга ( максимум Cucurbita ), має численні переваги для здоров'я, допомагаючи функціонуванню мозку та серця, крім того, воно особливо показано для поліпшення здоров'я кишечника та зменшення запалення в організмі.
Основними перевагами для здоров’я є:
- Допомагає розслабитися та покращити самопочуття: магнезія та триптофан - речовини, що діють на рівні мозку, допомагаючи боротися із надмірним стресом та стимулюючи пам’ять;
- Допомагають схуднути: адже він багатий клітковинами, які сприяють зменшенню захоплення жиру;
- Сприяють формуванню м’язової маси: адже це хороше джерело білків;
- Захищають клітини організму: завдяки наявності антиоксидантів;
- Зменшити запалення: для того, щоб бути хорошим джерелом омега-3, який має протизапальну дію.
- Поліпшити здоров’я простати та щитовидної залози: адже вони багаті цинком;
- Він бореться з кишковими глистами: оскільки він має глистогінну дію і може застосовуватися навіть у немовлят і дітей;
- Боріться з анемією: адже вона є хорошим джерелом заліза;
- Боротьба з менструальними коліками та ПМС: оскільки вона містить магній, який діє, зменшуючи скорочення м’язів і, отже, менструальну коліку;
- Поліпшують роботу серця і серцево-судинної системи: оскільки вона містить фітостерини, і, крім того, вони мають антигіпертензивні властивості, які сприяють зниженню високого кров’яного тиску.
Як приготувати насіння гарбуза
Щоб підготувати насіння гарбуза до вживання, вийміть їх із внутрішньої сторони гарбуза, а потім дайте їм висохнути на сонці, дбаючи про те, щоб накрити їх дрібною сіткою, щоб уникнути мух, але їх також можна готувати в духовці без перевищувати 75 градусів, щоб не пригоріти.
Як споживати гарбузове насіння
Сушені насіння - Правильно висушені гарбузові насіння можна використовувати цілими в салаті або супі, наприклад, або як закуску, коли посипають трохи солі та порошку імбиру, як це поширено в Греції. Однак не слід додавати занадто багато солі, особливо якщо ви страждаєте на гіпертонію. Вживання приблизно 10-15 грамів насіння щодня протягом 1 тижня корисно для усунення кишкових глистів.
Подрібнене насіння - до злаків можна додавати йогурт або фруктовий сік. Щоб подрібнити, просто збийте сухе насіння в міксері, блендері або кухонному комбайні.
Олія з гарбузового насіння - її можна знайти в певних супермаркетах або замовити через Інтернет. Його слід використовувати для заправки салату або додати в суп, коли буде готовий, оскільки це масло втрачає свої поживні речовини при нагріванні, і тому його слід завжди використовувати в холодному вигляді. Приймайте щодня протягом 2 тижнів по 2 столові ложки гарбузової олії для усунення кишкових глистів.
