Сочевиця не відгодовується, оскільки вона низькокалорійна і багата клітковиною, що дає відчуття ситості та зменшує всмоктування жирів у кишечнику. Однак, оскільки він багатий вуглеводами, які не засвоюються організмом, він виробляє гази і може створювати відчуття здуття живота, що можна сплутати із збільшенням ваги.
Отже, порадою для сочевиці зменшити кількість кишкових газів є використання рожевої сочевиці або замочування коричневої сочевиці перед її приготуванням та використання нової чистої води під час приготування їжі, оскільки ваш суп чудово підходить варіант вечері для полегшення симптомів менопаузи, запобігання набору ваги та запобігання таким проблемам, як остеопороз.
Рецепт супу з сочевиці
Суп з сочевиці можна готувати лише з овочами, щоб допомогти вам схуднути, а можна додати курку та м’ясо, щоб зробити їжу більше білковою. Однак важливо пам’ятати, що додавання м’яса робить суп більш калорійним, і рекомендується споживати максимум 2 оболонки, щоб уникнути набору ваги.
Інгредієнти:
- 1 і 1/2 склянки сочевиці
- 1 картопля
- 1 велика морква
- 1 подрібнений чорний перець без кісточок
- 1 подрібнена цибулина
- 2 подрібнених або подрібнених зубчиків часнику
- 2 столові ложки олії або оливкової олії
- 1 черешок порею нарізати тонкими скибочками
- 4 листя мангольду нарізати соломкою
- 1 нарізаний кубиками кабачок
- Сіль, базилік, петрушка та цибуля-лук за смаком
Режим підготовки:
У скороварці нагрійте олію і тушкуйте часник, цибулю та сочевицю протягом п’яти хвилин. Додайте інші інгредієнти, накрийте сковороду і варіть під тиском десять хвилин. Зачекайте, поки тиск вийде природним шляхом, і подавайте, поки ще теплий. Якщо ви використовуєте рожеву сочевицю, ви повинні залишити суп під тиском лише на 5 хвилин, оскільки готувати його простіше, ніж коричневий варіант.
Рекомендована кількість
Щоб отримати користь від сочевиці, слід споживати щонайменше 3 столові ложки цього зерна протягом 3 місяців. Щоб ще більше полегшити симптоми менопаузи, слід також збільшити споживання таких продуктів, як соя та ревінь. Ось як зробити домашній засіб для зняття спеки менопаузи.
Переваги сочевиці
Окрім полегшення симптомів менопаузи, сочевиця також має такі переваги для здоров’я, як:
- Запобігати остеопорозу, підтримуючи кальцій, який зміцнює кістки;
- Запобігати анемії, оскільки вона багата залізом;
- Зміцнюйте м’язи і дайте енергію, адже вона багата білками;
- Підтримуйте здоров’я нервової системи, оскільки вона містить вітамін В;
- Знижують рівень холестерину, оскільки він містить клітковину;
- Полегшують симптоми менопаузи, допомагаючи регулювати гормональні зміни.
У вегетаріанських дієтах сочевиця є чудовим варіантом замінити м’ясо та забезпечити організм білками з низьким вмістом жиру, а також іншими зерновими культурами, такими як соя, квасоля та нут.
Побачте калорії та поживні речовини цієї їжі у 7 перевагах вживання сочевиці.
