5 перевірених корисних властивостей часнику та способи його використання

Часник - це частина рослини, цибулина, яка широко використовується на кухні для приправлення та заправлення їжі, але його також можна використовувати як природне ліки для доповнення лікування різних проблем зі здоров’ям, таких як грибкові інфекції або високий кров'яний тиск, наприклад.

Ця їжа багата сполуками сірки, головним з яких є аліцин, який забезпечує характерний запах часнику, є одним з основних, що відповідає за його функціональні властивості. Крім того, часник також багатий різними мінералами, які живлять організм, такими як калій, кальцій і магній.

Основними перевагами часнику є:

1. Боріться з вірусами, грибками та бактеріями

Часник має сполуку сірки, відому як аліцин, яка надає йому протимікробну дію, пригнічуючи ріст і поширення бактерій, вірусів та грибків. Насправді це навіть допомагає вивести токсини та патологічні бактерії, які впливають на кишкову флору, будучи дуже корисним для завершення лікування глистових інфекцій.

2. Запобігання раку товстої кишки

Завдяки дії аліцину, алііну та гарліцену, які є сполуками сірки, часник також має потужну антиоксидантну дію, яка запобігає утворенню вільних радикалів та захищає клітини організму. Крім того, ці сполуки також допомагають стимулювати деякі ферменти, що детоксикують організм від агентів, що викликають рак товстої кишки.

3. Захищати здоров’я серця

Часник допомагає знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у крові, оскільки він пригнічує окислення, зменшуючи тим самим ризик атеросклерозу, який може призвести до виникнення різних серцево-судинних захворювань.

Крім того, часник допомагає регулювати артеріальний тиск, надаючи легкий гіпотензивний ефект, а також здатність покращувати кровообіг, зменшуючи тиск на судини. Він також запобігає утворенню згустків, інгібуючи надмірну агрегацію тромбоцитів.

4. Покращує запальні захворювання

Сірчані сполуки в часнику також мають протизапальну дію, зменшуючи реакцію організму на деякі захворювання, що викликають хронічне запалення. Таким чином, часник можна використовувати при деяких запальних захворюваннях, для зменшення болю та регулювання реакції імунної системи.

5. Уникайте респіраторних захворювань

Часник допомагає стимулювати функції дихання завдяки своїм відхаркувальним і антисептичним властивостям, що полегшують дихання. Тому часник можна використовувати для лікування застуди, кашлю, застуди, хропіння, астми, бронхіту та інших легеневих проблем.

6. Збереження мозку здоровим

Завдяки антиоксидантній та протизапальній дії, що надається аліцином та сіркою, а також завдяки вмісту селену та холіну, часте вживання часнику допомагає захистити клітини мозку та зменшити шкоду, заподіяну вільними радикалами, які беруть участь у виникненні нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та деменція.

Тому часник - це їжа з великим потенціалом для поліпшення пам’яті та сприяння навчанню, поліпшенню здоров’я мозку.

5 перевірених корисних властивостей часнику та способи його використання

Як використовувати часник

Щоб отримати його користь, слід споживати 1 зубчик свіжого часнику на день. Порада для збільшення його корисної сили - подрібнити або замісити часник і дати йому відпочити 10 хвилин перед вживанням, оскільки це збільшує кількість алліцину, головного, що відповідає за його властивості.

Наприклад, часником можна заправляти м’ясо, салати, соуси та макарони, наприклад. Крім того, можна також приготувати часниковий чай або часникову воду, які при частому вживанні допомагають знизити рівень холестерину та захищають серце.

Також дізнайтеся про користь чорного часнику та про те, як його можна використовувати.

Харчова інформація та спосіб використання

У наступній таблиці наведено поживний склад у 100 г часнику:

Кількість у 100 г свіжого часнику
Енергія: 113 ккал
Білок7 г.Кальцій14 мг
Вуглеводи23,9 г.Калій535 мг
Жир0,2 г.Фосфор14 мг
Волокна4,3 г.Натрію10 мг
Вітамін С17 мгЗалізо0,8 мг
Магній21 мгАлічина225 мг
Селен14,2 мкгПагорб23,2 мг

З часнику можна заправляти м’ясо, макарони, салати та робити соуси та паштети. Крім того, ви також можете використовувати часниковий чай або воду, щоб отримати переваги, що знижують холестерин, і захистити своє серце. Подивіться, як це зробити тут.

Як купувати і як зберігати

Під час покупки ви повинні віддавати перевагу круглим головкам часнику, без плям, повноцінним та добре сформованим, з приєднаними і твердими зубчиками часнику, уникаючи тих, які пухкі, м’які та в’ялі.

Крім того, щоб довше зберігати часник і запобігати появі цвілі, його потрібно зберігати в прохолодному, сухому та легко провітрюваному місці.

Побічні ефекти та протипоказання

Надмірне вживання часнику може спричинити проблеми з травленням, судоми, гази, блювоту, діарею, головні болі, біль у нирках та запаморочення.

Крім того, вживання сирого часнику як природного засобу протипоказано новонародженим, під час загоєння хірургічних втручань та у випадках зниження артеріального тиску, болів у шлунку, кровотеч та вживання ліків для розрідження крові.

Варіанти рецептів з часником

5 перевірених корисних властивостей часнику та способи його використання

Деякі способи використання часнику та отримання всіх його переваг включають:

1. Часниковий чай

Чай слід готувати з 1 зубчиком часнику на кожні 100-200 мл води. Для цього покладіть подрібнений і подрібнений часник у окріп і дайте йому постояти 5-10 хвилин. Потім зніміть з вогню, процідіть і дайте охолонути.

Для поліпшення смаку чаю можна додати, наприклад, тертий імбир, кілька крапель лимона або 1 десертну ложку меду.

2. Часникова вода

Щоб приготувати часникову воду, помістіть 1 подрібнений зубчик часнику в 100 мл води і дайте йому постояти всю ніч або принаймні 8 годин. Цю воду слід приймати натщесерце, щоб допомогти очистити кишечник і знизити рівень холестерину.

3. Часниковий крем для м’яса

Інгредієнти

  • 1 американська склянка молока;
  • 3 зубчики часнику;
  • По 1 дрібці солі, петрушки та материнки;
  • Оливкова олія.

Режим підготовки

Збийте в блендері молоко, часник, сіль, петрушку та материнку. Потім додайте олію поступово, поки не знайдете кремову точку рецепта. Ви можете використовувати цей крем для сушіння м’яса з барбекю або для приготування часникового хліба.

Баклажани, насіння льону та артишоки також можна використовувати для захисту серця, тому дивіться більше домашніх засобів для зниження рівня холестерину.