Продукти, багаті оксалатами

Деякі продукти, багаті оксалатами рослинного походження, - це, наприклад, шпинат, буряк, бамія або какао-порошок.

Оксалати - це речовини, що містяться в деяких продуктах харчування, що сприяють утворенню каменів у нирках. Тому уникати продуктів, багатих оксалатами, важливо для запобігання появі каменів у нирках, що спричиняє такі симптоми, як сильний біль у спині та біль при сечовипусканні, наприклад.

Продукти,

багаті оксалатами Інші продукти, багаті оксалатами

Таблиця продуктів, багатих оксалатами

Продукти харчування	Кількість оксалатів у 100 г їжі
Варений шпинат	750 мг
Буряк	675 мг
Какао порошок	623 мг
перець чилі	419 мг
макарони з томатним соусом	269 мг
Соєве печиво	207 мг
Горіхи	202 мг
Смажений арахіс	187 мг
Бамія	146 мг
Шоколад	117 мг
Петрушка	100 мг

Щавлева кислота або оксалат, крім того, що сприяють утворенню каменів у нирках, також погіршують засвоєння організмом багатьох поживних речовин. Тому продукти, згадані в таблиці, не можна їсти у великих кількостях.

Як зменшити дієтичні оксалати

Щоб зменшити кількість оксалатів, не виключаючи ці продукти з раціону, важливо вживати їх лише після ошпарювання окропом і дозування першої варильної води, що дуже важливо робити особливо зі шпинатом, оскільки він дуже багатий оксалатами .

Це пов’язано з тим, що всі багаті оксалатами овочі не слід повністю виключати з раціону, оскільки вони також багаті залізом та іншими важливими поживними речовинами для збалансованого харчування.

Наприклад, дієта для лікування каменів у нирках повинна мати низький щоденний прийом оксалатів, який не повинен перевищувати від 40 до 50 мг / добу, що відповідає, якщо не їсти більше однієї столової ложки буряка на день, наприклад.