Сироп агави, також відомий як мед агави, - це солодкий сироп, виготовлений з кактуса, корінним в Мексиці. Він має ті самі калорії, що і звичайний цукор, але він підсолоджує майже вдвічі більше, ніж цукор, завдяки чому агаву можна використовувати в менших кількостях, зменшуючи калорійність у раціоні.
Крім того, він майже повністю виготовляється з фруктози, виду цукру, який має низький глікемічний індекс і не викликає значного підвищення рівня цукру в крові, що є важливою особливістю, яка допомагає схуднути. Дізнайтеся, як використовувати глікемічний індекс для схуднення.
Як користуватися агавою
Сироп агави має вигляд меду, але його консистенція менш в’язка, що робить його легшим розчиненням, ніж мед. Його можна використовувати для підсолоджування йогуртів, вітамінів, десертів, соків та препаратів, таких як тістечка та печиво, а також можна додавати до рецептів, які будуть запікатися або йти в духовку.
Однак важливо пам’ятати, що агава все ще є видом цукру, і тому її слід вживати в невеликих кількостях при збалансованому харчуванні. Крім того, агаву слід застосовувати лише у випадках діабету відповідно до рекомендацій лікаря або дієтолога.
Харчова інформація
Наступна таблиця містить харчову інформацію для 20 г сиропу агави, що еквівалентно двом столовим ложкам.
| Кількість: 2 столові ложки сиропу агави (20 г) | |
| Енергія: | 80 ккал |
| Вуглеводи, з них: | 20 г. |
| Фруктоза: | 17 г. |
| Декстроза: | 2,4 г. |
| Сахароза: | 0,3 г. |
| Інші цукри: | 0,3 г. |
| Білки: | 0 г. |
| Жири: | 0 г. |
| Волокна: | 0 г. |
Крім того, агава також містить деякі мінерали, такі як залізо, цинк та магній, що приносить додаткові переваги для здоров'я в порівнянні зі звичайним цукром.
Застереження та протипоказання
Сироп агави, незважаючи на низький глікемічний індекс, багатий фруктозою, типом цукру, який при надмірному споживанні може спричинити такі проблеми, як високий рівень холестерину, високий рівень тригліцеридів та жиру в печінці.
Крім того, вам також потрібно звернути увагу на етикетку, щоб переконатися, що сироп агави чистий і все ще містить його поживні речовини, оскільки іноді сироп зазнає процесів доопрацювання і стає поганим продуктом.
Для контролю ваги та таких проблем, як холестерин та цукровий діабет, ідеальним є зменшення споживання будь-якого типу цукру в раціоні, крім придбання звички читати ярлики оброблених продуктів, щоб визначити наявність цукру в цих продуктах. Дивіться більше порад за 3 кроки, щоб зменшити споживання цукру.
