Продукти, багаті селеном, - це переважно бразильські горіхи, пшениця, рис, яєчні жовтки, насіння соняшнику та курка. Селен є мінералом, присутнім у ґрунті, і тому його кількість у їжі змінюється залежно від багатства ґрунту цим мінералом.
Рекомендована кількість селену для дорослої людини становить 55 мікрограмів на день, а його адекватне споживання важливо для таких функцій, як зміцнення імунітету та підтримка хорошого вироблення гормонів щитовидної залози. Всі переваги дивіться тут.
Кількість селену в продуктах харчування
Наступна таблиця показує кількість селену, присутнього в 100 г кожної їжі:
| Продукти харчування | Кількість селену | Енергія |
| Бразильський горіх | 4000 мкг | 699 калорій |
| Пшеничне борошно | 42 мкг | 360 калорій |
| Французький хліб | 25 мкг | 269 калорій |
| Жовток | 20 мкг | 352 калорії |
| Варена курка | 7 мкг | 169 калорій |
| Яєчний білок | 6 мкг | 43 калорії |
| Рис | 4 мкг | 364 калорії |
| Сухе молоко | 3 мкг | 440 калорій |
| Квасоля | 3 мкг | 360 калорій |
| Часник | 2 мкг | 134 калорії |
| Капуста | 2 мкг | 25 калорій |
Селен, присутній у продуктах тваринного походження, краще засвоюється кишечником у порівнянні з рослинним селеном, важливо змінювати дієту, щоб отримати хорошу кількість цього мінералу.
Переваги селену
Селен відіграє важливу роль в організмі, наприклад:
- Діють як антиоксидант, запобігаючи таким захворюванням, як рак та атеросклероз;
- Брати участь в обміні гормонів щитовидної залози;
- Детоксифікують організм від важких металів;
- Зміцнити імунну систему;
- Поліпшити фертильність чоловіків.
Щоб мати користь від селену для здоров’я, хороша порада - це їсти бразильський горіх на день, який крім селену також має вітамін Е і сприяє здоров’ю шкіри, нігтів і волосся. Подивіться інші переваги бразильських горіхів.
Рекомендована кількість
Рекомендована кількість селену залежить від статі та віку, як показано нижче:
- Немовлята від 0 до 6 місяців: 15 мкг
- Немовлята від 7 місяців до 3 років: 20 мкг
- Діти віком від 4 до 8 років: 30 мкг
- Діти від 9 до 13 років: 40 мкг
- З 14 років: 55 мкг
- Вагітним жінкам: 60 мкг
- Жінки, що годують груддю: 70 мкг
Вживаючи збалансовану та різноманітну дієту, можна отримувати рекомендовані кількості селену природним шляхом через їжу. Його прийом слід робити лише під керівництвом лікаря або дієтолога, оскільки надлишок може завдати шкоди здоров’ю.
