8 основних переваг граноли для здоров’я та способи їх приготування

Вживання граноли гарантує кілька переваг для здоров'я, головним чином, щодо функціонування кишкового транзиту, боротьби із запорами, оскільки це їжа, багата клітковиною. Крім того, залежно від способу його споживання, це також може допомогти в наборі м’язової маси, поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри та збільшенні енергії та настрою на повсякденну діяльність.

Гранола - це їжа, що складається з суміші хрусткого вівса, смаженого в духовці, сухофруктів, зневоднених фруктів, насіння та меду. Також можуть бути включені інші інгредієнти, такі як сушений або тертий кокос, темний шоколад, арахісове масло та спеції. Гранола легко приготувати вдома, її зазвичай їдять на сніданок та закуски.

Гранола, приготована в домашніх умовах, корисніша за промислову гранолу, оскільки містить цукор, сіль, жири та інші компоненти, які можуть бути не такими корисними для здоров’я.

8 основних переваг граноли для здоров’я та способи їх приготування

Користь граноли

Гранола, крім забезпечення калоріями, багата білками, клітковинами, вітамінами та мінералами, такими як залізо, кальцій, калій, цинк та магній. Харчова цінність граноли залежить від інгредієнтів, що використовуються при її приготуванні. 

Основними перевагами споживання граноли для здоров’я є:

  1. Боротьба і полегшення симптомів запору , оскільки він багатий клітковинами, які сприяють збільшенню обсягу стільця та кишкового транзиту, завдяки чому стілець виходить легше.
  2. Сприятливий спосіб схуднення , оскільки клітковина посилює відчуття ситості;
  3. Допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань , оскільки вони знижують рівень холестерину завдяки тому, що овес багатий на бета-глюкани - тип клітковини, яка допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ, який також називають шкідливим холестерином, зменшуючи серцево-судинний ризик;
  4. Це сприяє омолодженню шкіри та зменшує ризик розвитку раку , оскільки деякі інгредієнти, такі як кокос, горіхи, чіа чи лляне насіння, багаті селеном, вітаміном Е та омега-3, які є антиоксидантами, запобігаючи пошкодження клітин, викликане вільними радикалами;
  5. Це покращує зовнішній вигляд волосся , оскільки воно багате білками, цинком, селеном та іншими мінералами, які сприяють зростанню та здоров’ю волокон волосся;
  6. Це сприяє поліпшенню артеріального тиску , оскільки деякі дослідження вказують, що клітковини, а також деякі інгредієнти, такі як насіння чіа та овес, допомагають регулювати артеріальний тиск;
  7. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові залежно від інгредієнтів, що входять до складу граноли, проте насіння, овес і горіхи були виявлені в ряді досліджень, які можуть сприяти контролю рівня цукру в крові і можуть бути корисними для людей з надмірна вага та ті, хто передував діабетом;
  8. Він забезпечує енергією та сприяє збільшенню м’язової маси , оскільки багатий вуглеводами, білками та корисними жирами, що забезпечують енергією, і який разом із належними фізичними вправами сприяє набору м’язової маси.

Важливо пам’ятати, що у разі споживання індустріальної граноли користь може бути не однаковою, а може навіть не мати користі. Тому важливо уважно прочитати етикетку та харчову інформацію, щоб вибрати найбільш здорову, уникаючи граноли, що містить цукор або підсолоджувачі. Ось як правильно читати етикетку.

Гранола відгодовує?

Гранола зазвичай готується з коричневим цукром або медом, крім того, що містить інгредієнти, які, незважаючи на користь для здоров’я, містять велику кількість калорій, а отже, їх споживання у великих кількостях може сприяти набору ваги.

Однак можна вживати гранолу, не додаючи ваги, віддаючи перевагу гранолі, приготовленій вдома з натуральними інгредієнтами, а також регулюючи кількість споживаної їжі, використовуючи 2 ложки або 30 грам граноли, щоб споживати з знежиреним молоком або йогуртом, або змішати з подрібненими фруктами.

Як приготувати гранолу?

Деякі інгредієнти, які можна використовувати для приготування граноли:

  • Чіа, льон, кунжут, насіння соняшнику та гарбуза;
  • Зневоднені фрукти, такі як кокос, яблуко, журавлина , ягоди годжі та родзинки;
  • Сухофрукти, такі як арахіс, волоські горіхи, каштани, мигдаль та фундук;
  • Спеції на зразок кориці та мускатного горіха;
  • Зернові культури, такі як рисові пластівці, овес, пшеничні висівки або лляне насіння;
  • Кокосове масло;
  • Арахісове масло.

Приготування граноли дуже просте, необхідно лише вибрати інгредієнти і помістити їх в ємність, яку потрібно змішати. Вказується, що сухофрукти подрібнюють перед змішуванням з іншими інгредієнтами граноли. Потім суміш слід помістити в лоток з пергаментним папером і поставити в духовку при 150 ° C приблизно на 50-60 хвилин. Потім слід зберігати суміш у герметичній тарі.