Непереносимість глютену викликає такі кишкові симптоми, як надлишок газів, біль у шлунку, діарея або запор, але оскільки ці ознаки також проявляються при ряді захворювань, непереносимість часто не діагностується. Крім того, коли непереносимість важка, це може спричинити целіакію, яка спричиняє сильніші та частіші симптоми болю в животі та діареї.
Ця алергія на глютен може виникнути у дітей та дорослих, і трапляється через нездатність або труднощі перетравлення клейковини, яка є білком, що міститься в пшениці, житі та ячмені, і лікування її полягає у видаленні цього білка з раціону. Перегляньте всі продукти, що містять глютен.
Якщо ви вважаєте, що у вас непереносимість глютену, перевірте свої симптоми:
- 1. Надмірна кількість газів і набряк живота після вживання таких продуктів, як хліб, макарони або пиво Ні Так
- 2. Чергуючи періоди діареї або запору Ні Так
- 3. Запаморочення або надмірна втома після їжі Ні Так
- 4. Легка дратівливість Ні Так
- 5. Часті мігрені, що виникають переважно після їжі Ні Так
- 6. Червоні плями на шкірі, які можуть свербіти Ні Так
- 7. Постійний біль у м’язах або суглобах Ні Так
Однак, якщо у вас виникають труднощі з ідентифікацією симптомів, ось як розрізнити кожну з них для полегшення діагностики:
1. Дискомфорт у животі
Коли спостерігається непереносимість, після вживання їжі з пшеницею, ячменем або житом зазвичай спостерігаються такі симптоми, як надмірне виділення газів, набряк живота, діарея або запор. Окрім дискомфорту в животі, також пошкоджуються клітини кишечника, що спричиняє порушення всмоктування вітамінів та мінералів.
Як розрізнити: біль непереносимості повторюється і зазвичай супроводжується змінами газів і кишечника переважно після вживання хліба, тістечок або макаронних виробів, тоді як біль при гастриті, наприклад, завжди виникає після їжі або коли вона занадто довга без їсти.
2. Запаморочення
Вживання глютену може спричинити запаморочення, психічну розгубленість, дезорієнтацію або відчуття втоми після їжі, але ці симптоми, як правило, не пов’язані з непереносимістю, а тому залишаються непоміченими.
Як розрізнити: запаморочення, спричинене непереносимістю, з’являється навіть тоді, коли ви добре харчуєтесь і відпочиваєте, не пов’язані з надмірними фізичними навантаженнями або зміною артеріального тиску.
3. Перепади настрою
Через нездужання в кишечнику зазвичай зміни настрою відбуваються переважно після їжі, із симптомами дратівливості, занепокоєння чи смутку.
Ці часті зміни настрою також викликають втому і втому навіть після повноцінного сну. Це пов’язано з тим, що організм зосереджений на боротьбі із запаленнями в кишечнику, витрачаючи всю енергію, яка додала б настрою та настрою на новий день.
Симптоми 4. Хронічна мігрень
Загалом, мігрень, спричинена цією непереносимістю, починається приблизно через 30 - 60 хвилин після їжі, також можуть виникати симптоми затуманення зору та болю навколо очей.
Як розрізнити: поширені мігрені не мають часу на початок і зазвичай пов’язані із споживанням кави або алкоголю, не пов’язаними з продуктами, багатими на пшеничне борошно.
5. Свербіж шкіри
Запалення в кишечнику, спричинене непереносимістю, може викликати сухість і свербіж шкіри, створюючи маленькі червоні кульки. Однак цей симптом іноді також може бути пов'язаний з погіршенням симптомів псоріазу та вовчака.
Як розрізнити: продукти з пшениці, ячменю або жита, такі як тістечка, хліб та макарони, слід вилучити з раціону, щоб перевірити покращення свербіння при зміні раціону.
6. Біль у м’язах
Вживання глютену може спричинити або посилити симптоми м’язового болю в суглобах та сухожиллях, що клінічно називається фіброміалгією. Набряки також поширені, особливо в суглобах пальців, колін і стегон.
Як розрізнити: продукти з пшениці, ячменю та жита слід виключити з раціону та перевірити, чи покращуються симптоми болю.
7. Непереносимість лактози
Як правило, непереносимість лактози виникає разом з непереносимістю глютену. Таким чином, люди, у яких вже діагностовано непереносимість лактози, частіше страждають непереносимістю продуктів з пшеницею, ячменем та житом, і вони повинні більше знати про симптоми.
Як дізнатися, чи це непереносимість
При наявності цих симптомів ідеальним є тести, які підтверджують діагноз непереносимості, такі як кров, стілець, сеча або біопсія кишечника.
Крім того, слід виключити з раціону всі продукти, що містять цей білок, такі як борошно, хліб, печиво та торти, і спостерігати, зникають симптоми чи ні.
Зрозумійте просто, що це, які симптоми і як харчується целіакія та непереносимість глютену, переглянувши відео нижче:
Як жити з непереносимістю глютену
Після діагностики з раціону слід виключити всі продукти, що містять цей білок, такі як пшеничне борошно, макарони, хліб, тістечка та печиво. Можна знайти кілька спеціальних продуктів, що не містять цей білок, таких як макарони, хліб, печиво та тістечка, виготовлені з борошна, дозволеного в раціоні, наприклад, рисове борошно, маніока, кукурудза, кукурудзяна крупа, кукурудзяний крохмаль. картопля, крохмаль маніоки, кисло-солодке борошно.
Крім того, важливо зазначити на етикетці перелік інгредієнтів, щоб перевірити наявність пшениці, ячменю або жита у складі або залишків клейковини, як це має місце у таких продуктах, як ковбаса, кібе, пластівці із злаків, фрикадельки та консервовані супи. Ось як харчуватися без глютену.
