Бразильський горіх, який також називають бразильським горіхом, є плодом сімейства олійних, як і арахіс, мигдаль та волоські горіхи, і має такі переваги для здоров’я:
- Захищайте здоров’я серця , оскільки воно містить магній і корисні жири, такі як омега-3;
- Запобігати таким захворюванням, як рак , оскільки він багатий селеном, вітаміном Е та флавоноїдами, речовинами, що мають високу антиоксидантну силу;
- Запобігати атеросклерозу завдяки наявності антиоксидантів;
- Запобігати тромбозу , оскільки він багатий аргініном та ресвератролом, речовинами, що полегшують кровообіг;
- Знизити високий кров'яний тиск , оскільки він багатий аргініном, який розслаблює судини;
- Зміцніть імунну систему , оскільки вона містить селен, важливу поживну речовину для підтримання здоров'я клітин та запобігання пухлин.
Щоб отримати його користь, слід споживати 1 бразильський горіх на день принаймні 5 днів на тиждень, але не слід вживати більше 10 бразильських горіхів на день, оскільки велика кількість цієї їжі може спричинити такі проблеми, як біль, слабкість плями на м’язах і нігтях. Дивіться також користь арахісу, який покращує настрій і захищає серце.
Харчова інформація та спосіб використання
У наступній таблиці наведено поживний склад у 100 г бразильських горіхів.
| Кількість на 100 г бразильських горіхів | |||
| Енергія: 643 ккал | |||
| Білки | 14,5 г. | Кальцій | 146 мг |
| Жир | 63,5 г. | Магній | 365 мг |
| Вуглеводи | 15,1 г. | Фосфор | 853 мг |
| Волокна | 7,9 г. | Аргінін | 2 г. |
Омега 3 | 24,9 г. | Цинк | 4,2 мг |
| Селен | 1083 мкг | Вітамін Е | 17 мг |
Каштан потрібно зберігати в прохолодному місці та захищати від світла, щоб не втратити своїх властивостей, і його можна їсти сирим або додавати подрібненим на фрукти, вітаміни, салати, каші та десерти.
Рецепт бразильського горіха Фарофа
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки подрібненої цибулі
- 2 одиниці подрібненого часнику
- 59 г подрібнених каштанів
- 100 г сирого борошна маніоки
- Сіль і чорний перець за смаком
Режим підготовки
Пасеруйте цибулю і часник на вершковому маслі, а також додайте каштан і борошно. Нехай смажиться близько 5 хвилин, приправляє сіллю і перцем і залишає ще на 5 хвилин, перемішуючи всі інгредієнти. Вимкніть вогонь і подавайте до столу.
Дивіться також Як використовувати бразильські горіхи для схуднення.
