Залізо є необхідною поживною речовиною для функціонування організму, оскільки воно бере участь у процесі транспортування кисню, діяльності м’язів та нервової системи. Цей мінерал можна отримувати з їжею з такими фруктами, як кокос, полуниця та сухофрукти, такі як фісташки, горіхи або арахіс.
Перевага використання фруктів, багатих на залізо, полягає в тому, що багато хто з них, загалом, також багаті вітаміном С, який є вітаміном, що сприяє засвоєнню організмом заліза рослинного походження, сприяючи профілактиці та лікуванню анемії.
Знання, які фрукти багаті залізом, особливо важливо для вегетаріанців, оскільки вони не вживають м’ясо, яке є чудовим джерелом заліза. Тому важливо, щоб вони шукали альтернативи джерелу заліза, щоб уникнути хвороб через брак цього мінералу, таких як анемія. Знайте, що повинен їсти вегетаріанець, щоб уникнути анемії.
Користь заліза для здоров’я
Залізо виконує кілька функцій в організмі. Основні функції заліза в гемоглобіні - поєднуватися з киснем, дозволяючи йому транспортуватися і передаватися тканинам, а також брати участь в реакціях окислення, важливих для виробництва енергії з їжі. Крім того, залізо також важливо для нормального функціонування імунної системи та участі різних реакцій в організмі.
Коли спостерігається дефіцит заліза, активність багатьох ферментів, що беруть участь у цих біохімічних реакціях, знижується, що порушує нормальне функціонування організму.
Плоди, багаті залізом
Фрукти, багаті залізом, є чудовою альтернативою збагаченню залізної дієти, а також служать додатковою альтернативою у профілактиці та лікуванні анемії у дітей, дорослих та вагітних жінок. Ось приклади фруктів, що містять залізо:
| Фрукти | Кількість заліза на 100 г. |
| Фісташка | 6,8 мг |
| Курага | 5,8 мг |
| Передати виноград | 4,8 мг |
| Сушений кокос | 3,6 мг |
| Горіх | 2,6 мг |
| Арахіс | 2,2 мг |
| Полуниця | 0,8 мг |
| Ожина | 0,6 мг |
| Банан | 0,4 мг |
| Авокадо | 0,3 мг |
| Вишня | 0,3 мг |
Для посилення засвоєння заліза, що міститься в цих фруктах, слід уникати вживання їжі з кальцієм в один і той же прийом їжі, оскільки кальцій зменшує засвоєння заліза.
Знайте інші продукти, багаті залізом, відповідні кількості для кожної людини та поради, яких слід дотримуватися для покращення їх засвоєння.
Перегляньте наступне відео та дізнайтеся, що робити для запобігання анемії:
