7 користь для здоров’я кукурудзи

Користь кукурудзи полягає у захисті зору, оскільки вона багата антиоксидантами лютеїном та зеаксантином, а також покращує здоров’я кишечника і навіть може допомогти вам схуднути завдяки високому вмісту клітковин, які регулюють роботу кишечника і, отже, посилюють відчуття ситості, допомагаючи їсти менше калорій протягом дня. 

Кукурудза - це дуже універсальна і популярна їжа, яка перетворюється на попкорн, і її слід їсти, готуючи в салатах, наприклад. Якщо їх додавати в торти, пироги, мамину або кашу, вони можуть сприяти збільшенню калорій для збільшення ваги.

Серед основних його переваг для здоров’я:

  1. Запобігайте захворюванню очей, оскільки воно захищає макулу очей завдяки наявності антиоксидантів лютеїну та зеаксантину. Дивіться інші переваги зеаксантину;
  2. Зміцнити імунну систему , оскільки вона багата на каротиноїди;
  3. Допомагають схуднути , надаючи більше ситості завдяки наявності клітковини;
  4. Знизити рівень холестерину завдяки наявності клітковини;
  5. Допомагають контролювати рівень цукру в крові , оскільки він містить клітковини і вітаміни комплексу групи В;
  6. Дайте енергію , адже вона багата вуглеводами;
  7. Покращують кишковий транзит , оскільки його волокна сприяють утворенню калу і служать їжею для кишкової флори.

Попкорн є найбагатшим клітковиною, що робить його чудовим союзником для хорошого функціонування кишечника. Крім того, вона містить більше мінералів, таких як фосфор, магній і цинк, тоді як зелена кукурудза містить більше вітамінів, особливо фолієвої кислоти, ніацину та вітаміну В6. Дізнайтеся, як правильно вживати попкорн, щоб ви не товстіли.

7 користь для здоров’я кукурудзи

Харчова інформація для кукурудзи

У наступній таблиці подано харчові дані для 100 г вареної зеленої кукурудзи.

Поживні речовини100 г вареної зеленої кукурудзи
Енергія98 калорій
Білки3,2 г.
Жир2,4 г.
Вуглеводи17,1 г.
Волокна4,6 г.
Вітамін Е2 г.
Ніацин (віт. В3)3,74 г.
Калій162 мг
Фосфор61 мг
Магній20 мг

Також важливо пам’ятати, що кукурудза - це злак, який не містить глютену, тому його можна їсти у випадках целіакії або непереносимості глютену.

Рецепт Canjica Fit

7 користь для здоров’я кукурудзи

Інгредієнти:

  • 1 склянка маминого кукурудзи
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 1/2 склянки води
  • 2 гвоздики
  • 2 палички кориці
  • 2 столові ложки кулінарного підсолоджувача
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Режим підготовки:

Помістіть гомін в ємність і залийте водою, даючи йому просочитися протягом 12 годин. Викиньте воду і готуйте мамину в скороварці близько 25 хвилин. У каструлю додайте кокосове молоко, воду, гвоздику, корицю, підсолоджувач та кукурудзяний крохмаль і добре розмішайте до кипіння. Коли воно почне загусати, додайте приготовлену мамину і продовжуйте помішувати, поки крем не стане однорідним і не придбає консистенцію. Подавати гарячим або холодним.

Рецепт кукурудзяного торта

7 користь для здоров’я кукурудзи

Інгредієнти:

  • 3 цілих яйця
  • 1 банка зцідженої зеленої кукурудзи
  • 100 мл знежиреного молока
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 3 столові ложки порошку кулінарного підсолоджувача або кокосового цукру
  • 6 столових ложок вівсяного вівса
  • 1 столова ложка розпушувача

Режим підготовки:

Збийте яєчні білки і залиште. У блендері збийте жовтки, масло, молоко та консервовану кукурудзу. В іншу миску кладемо рідке тісто, цукор, вівсяний овес і добре перемішуємо. Добре перемішавши, обережно додайте розпушувач і, нарешті, яєчні білки. Помістіть у змащену жиром форму пудингу, доносячи до середньо розігрітої духовки приблизно на 30 хвилин або до золотистої скоринки.