6 корисних ефектів полуниці (для здорових рецептів)

Користь полуниці для здоров’я різноманітна, серед них боротьба з ожирінням, крім того, що допомагає підтримувати хороший зір.

Його легкий та вражаючий смак - ідеальне поєднання, завдяки якому цей фрукт стає одним з найбільш універсальних на кухні, дуже гарним для вживання в якості десерту або салатів. Крім того, полуниця має сечогінні властивості, багата вітаміном С, який допомагає у загоєнні ран, а також зміцнює стінку судин, покращуючи кровообіг.

Основними перевагами полуниці є: 

1. Допоможіть запобігти серцево-судинним захворюванням

Полуниця багата клітковиною, а включення її в раціон допомагає зменшити ризик високого кров’яного тиску, інсульту та хвороб артерій та сприяє зміцненню імунної системи. 

2. Поліпшення розумової працездатності

Цинк, присутній у полуниці, стимулює навички мислення, вітамін С, розумову пильність, тоді як вітамін В знижує рівень гомоцистеїну, який може сприяти хворобі Альцгеймера.

3. Боріться із ожирінням

Білки, клітковини та хороші жири, присутні в полуниці, викликають відчуття ситості, зменшуючи кількість споживаної їжі та збільшуючи інтервал часу між їжею та іншими. Саме ефект пригнічення голоду буде боротися з ожирінням. 

Ожиріння становить серйозний ризик для здоров’я людини, але з цим можна боротися за допомогою хороших харчових звичок, які проводяться невеликими діями протягом дня. Перевірте основні причини ожиріння та дізнайтеся, як їх уникнути.

4. Підтримуйте здоров’я очей 

Зеаксантин  є carotenoideresponsável , щоб дати червоний колір плодів і правця присутній в полуниці , як людське око. Потрапляючи в організм, ця сполука допомагає захистити око від сонячного світла та ультрафіолетових променів сонця, запобігаючи появі катаракти в майбутньому, наприклад. 

5. Допоможіть зберегти шкіру стійкою

Вітамін С, присутній у полуниці, є одним з основних компонентів, який організм використовує для виробництва колагену, який відповідає за стійкість шкіри.

6. Зміцнення імунної системи

Полуниця - це фрукт з високим вмістом вітаміну С, вітаміну, який допомагає зміцнити імунну систему та збільшити вироблення захисних клітин, посилюючи природну стійкість організму до інфекцій, таких як застуда чи грип, наприклад.

Основні властивості полуниці

На додаток до всіх корисних властивостей полуниці, фрукти також містять антиоксидантні, протизапальні та лікувальні властивості. Перевірте, що таке антиоксиданти і для чого вони потрібні.

Харчова інформація

Як дезінфікувати полуницю

Полуницю необхідно дезінфікувати під час споживання, оскільки її дезінфекція спочатку може змінити колір, смак або консистенцію. Щоб правильно продезінфікувати фрукти, необхідно:

1. Промийте полуницю великою кількістю води, не видаляючи листя;
2. Помістіть полуницю в ємність з 1 літром води і 1 склянкою оцту;
3. Промийте полуницю сумішшю води та оцту протягом 1 хвилини;
4. Виймаємо полуницю і висушуємо на аркуші паперового рушника.

Інший спосіб дезінфекції полуниці - використання спеціальних засобів для дезінфекції фруктів та овочів, які можна придбати на ринку. У цьому випадку продукт повинен використовуватися відповідно до інструкцій щодо упаковки.

Здоровий рецепт полуниці

Полуниця - це кислий і солодкий фруктовий аромат, який чудово входить до складу десерту, крім того, що містить лише 5 калорій на одиницю.

Ознайомтесь із корисними рецептами полуниці, урізноманітнивши спосіб вживання цього фрукта щодня.

1. Полунично-динний салат

Це рецепт свіжого салату, який супроводжує обід або вечерю. 

Інгредієнти

• Половина салату айсберг
• 1 невелика диня
• 225 г нарізаної полуниці
• 1 шматок огірка 5 см, дрібно нарізаний скибочками
• Гілочка свіжої м’яти

Інгредієнти для соусу

• 200 мл простого йогурту
• 1 шматок огірка, 5 см очищеного від шкірки
• Листя свіжої м’яти
• Половина чайної ложки натертої цедри лимона
• 3-4 кубики льоду

Режим підготовки

Помістіть салат в ємність, додайте полуницю та огірок без шкірки. Потім розімніть у блендері всі інгредієнти соусу. Подавайте салат з невеликою заправкою зверху.

2. Полуничний мус 

Інгредієнти 

• 300 г замороженої полуниці
• 100 г простого йогурту
• 2 столові ложки меду 

Режим підготовки 

Змішайте всі інгредієнти в блендері і збивайте протягом 4 хвилин. В ідеалі мус слід подавати відразу після приготування.

3. Полуничне варення 

Інгредієнти

• 250 г полуниці
• 1/3 лимонного соку
• 3 столові ложки коричневого цукру
• 30 мл фільтрованої води
• 1 столова ложка чіа

Режим підготовки

Поріжте полуницю невеликими кубиками. Потім в антипригарну сковороду додайте інгредієнти і варіть 15 хвилин на середньому вогні. Ви будете готові, коли помітите, що полуниця майже повністю розтанула.

Зарезервуйте у скляній банці та тримайте в холодильнику максимум 3 місяці.

4. Полуничний торт

Інгредієнти 

• 350 г полуниці 
• 3 яйця
• 1/3 склянки кокосової олії
• 3/4 склянки коричневого цукру
• дрібка солі
• 3/4 склянки рисового борошна
• 1/2 склянки пластівців лободи
• 1/2 склянки маранти
• 1 столова ложка розпушувача

Режим підготовки 

В ємності змішайте сухі інгредієнти, відразу після додавання рідин по черзі, поки не вийде однорідне тісто, нарешті додайте дріжджі і злегка перемішайте їх у тісті. 

Помістіть у розігріту духовку при температурі 180º на 25 хвилин у формі, поєднаній з кокосовою олією та рисовим борошном.