Щоденне вживання яєць не шкодить вашому здоров’ю, якщо воно включене в збалансовану та різноманітну дієту і може принести тілу кілька корисних наслідків, наприклад, допомогти контролювати рівень холестерину, сприяти набору м’язової маси або запобігати захворюванню очей, наприклад.
Відомо, що яйце шкідливо для вашого здоров’я, оскільки його жовток багатий холестерином, але дослідження показують, що холестерин, присутній у натуральних продуктах харчування, має низький ризик шкодити вашому здоров’ю. У випадку з обробленими харчовими продуктами спостерігається дисбаланс та дерегуляція холестерину, як у випадку з беконом, ковбасою, шинкою, ковбасою, наповненим печивом та фаст-фудом .
Таким чином, ідеально готувати яйце максимально природним способом, наприклад, з водою, уникаючи використання оброблених жирів, таких як олія або масло.
Скільки яєць можна з’їсти на день?
Дослідження не показують консенсусу щодо дозволеної кількості яєць на день, але споживання близько 1-2 одиниць на день корисно для здоров’я здорових людей, за даними Американської асоціації серця. У випадку з людьми, які страждають на цукровий діабет і серцевими проблемами, ідеальним є те, що споживання становить максимум 1 одиницю на день. У всіх випадках важливо, щоб яйце було частиною збалансованого харчування, щоб можна було підтримувати адекватний рівень холестерину та глюкози в крові.
Хоча яйце є дуже харчовою їжею, воно також має калорії, і тому ті, хто сидить на дуже обмежених дієтах для схуднення, повинні вживати яйця в помірних кількостях. Перевірте таблицю поживності яйця та його користь для здоров’я.
З’ясуйте сумніви щодо споживання яєць та холестерину в наступному відео:
Як готувати яйця здоровим способом
Деякі здорові способи приготування яйця та отримання користі від цієї їжі включають:
1. Приготування їжі в мікрохвильовці
Простий і практичний рецепт - приготувати яйце в мікрохвильовці, оскільки воно не бере олії. Для цього потрібно нагріти глибоку посуд в мікрохвильовці протягом 1 хвилини, відкрити в посуді яйце, заправити і проколоти жовток, щоб воно не лопнуло. Потім поставте все в мікрохвильовку ще на хвилину.
2. Зробіть яйце поче
Щоб зробити версію поче, поставте кип’ятити каструлю з водою, і коли з’являться перші бульбашки, перемішуйте воду ложкою, завжди обертаючи в одному напрямку. Потім яйце слід акуратно розбити на сковороду, даючи яйцеві варитися так близько 7 хвилин.
Нарешті, вийміть його за допомогою щілинної ложки, даючи воді стекти перед тим, як поставити на тарілку для подачі.
3. Смажте яйце з водою
Щоб уникнути використання олії, помістіть яйце в добре розігріту антипригарну сковороду, додайте 1 столову ложку води і накрийте сковороду, щоб яйце зварилося з парою.
4. Яєчна фарофа
На кожне яйце використовуйте 4 столові ложки маніокового борошна, 1 столову ложку подрібненої цибулі та половину ложки олії, масла або маргарину. Слід підсмажити цибулю на вершковому маслі, додати яйце, а коли воно майже звариться, борошно поступово додавати.
5. Яєчний омлет
Для тих, хто не може з’їсти жовток в надлишку, ідеальним є приготування омлету з білків.
Інгредієнти:
- 3 чіткий;
- 1 столова ложка води або молока;
- 1 склянка варених овочів (помідори, морква, брокколі);
- ¼ чашки котеджного сиру або сиру чаю ;
- Сіль і чорний перець за смаком.
Режим підготовки
У мисці збийте яєчний білок, молоко та спеції. Помістіть у розігріту сковороду і варіть 2 хвилини. Додайте фарш з овочів та сиру, або фарш за бажанням, даючи йому варитися, поки сир не розтане.
Сире яйце збільшує ризик кишкової інфекції?
Сирі або недоварені яйця можуть містити бактерії Salmonella sp., Яка викликає лихоманку, блювоту та сильну діарею, а ще більш небезпечна для дітей. Тому слід уникати рідкісного споживання, а також продуктів, у складі яких є сирі яйця, такі як муси, майонез, начинки та начинки для тортів.
Перевірте, чи добре яйце
Хороший спосіб дізнатись, чи яйце все ще добре їсти - це покласти яйце ще цілим у склянку з водою. Якщо воно плаває, це тому, що воно вже містить багато повітря всередині, і тому воно старе або пошкоджене, і його не слід споживати. Ідеально вживати лише яйце, яке знаходиться на дні склянки або посередині води.
Яйця білої або коричневої шкаралупи приносять однакову користь для здоров’я, і при покупці важливо дотримуватися лише якості шкаралупи, яка повинна бути чистою, матовою і без тріщин. На момент приготування яєчний білок повинен бути густим і в'язким, а жовток твердим і відцентрованим, не розпадаючись після розбиття шкаралупи.
Також важливо пам’ятати, що яйця слід зберігати в холодильнику, бажано всередині, оскільки двері льодовика зазнають багатьох температурних перепадів, що погіршує збереження цієї їжі.
