Яйце багате білками, вітамінами А, DE та комплексом групи В, селеном, цинком, кальцієм та фосфором, забезпечуючи кілька корисних факторів для здоров'я, таких як збільшення м'язової маси, поліпшення функції імунної системи та зменшення всмоктування холестерину в кишечнику .
Щоб отримати його користь, рекомендується споживати від 3 до 7 цілих яєць на тиждень, маючи можливість споживати більшу кількість яєчних білків там, де знаходяться їх білки. Крім того, важливо пам’ятати, що споживання до 1 яйця на день не підвищує рівень холестерину і не шкодить здоров’ю серця. Дивіться більше інформації про рекомендовану кількість яєць на день.
Основні переваги
Основними перевагами для здоров’я, пов’язаними з регулярним вживанням яєць є:
- Збільшення м’язової маси , оскільки це чудове джерело білків і вітамінів групи В, які важливі для додання енергії організму;
- Сприятливий спосіб схуднення , оскільки він багатий білками і сприяє посиленню почуття ситості, спричиняючи зменшення порцій їжі;
- Запобігання таким захворюванням, як рак, та поліпшення активності імунної системи , оскільки вона багата антиоксидантами, такими як вітаміни A, D, E та комплекс В, амінокислотами, такими як триптофан та тирозин, та мінералами, такими як селен та цинк;
- Знижується всмоктування холестерину в кишечнику , оскільки він багатий лецитином, який діє на метаболізм жирів. Крім того, деякі дослідження показують, що регулярне вживання яєць може сприяти підвищенню рівня хорошого холестерину, ЛПВЩ;
- Запобігання передчасному старінню , оскільки воно багате селеном, цинком та вітамінами A, D та E, які діють як антиоксиданти, запобігаючи пошкодженню клітинами вільних радикалів;
- Він бореться з анемією , оскільки містить залізо, вітамін В12 і фолієву кислоту, які є важливими поживними речовинами, що сприяють утворенню еритроцитів;
- Зберігає здоров’я кісток , оскільки воно багате кальцієм і фосфором, запобігаючи таким захворюванням, як остеопороз та остеопенія, крім того, дбаючи про здоров’я зубів;
- Він покращує пам’ять , когнітивні процеси та навчання, оскільки багатий триптофаном, селеном та холіном, останній є речовиною, яка бере участь у формуванні ацетилхоліну, важливого нейромедіатора для роботи мозку. Крім того, деякі дослідження показують, що це може також запобігати таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера, і сприятиме, наприклад, неврологічному розвитку плода.
Яйце, як правило, протипоказано лише у випадках алергії на альбумін, який є білком, який можна знайти в яєчних білках.
Ознайомтеся з цими та іншими перевагами яйця у наступному відео та подивіться, як скласти яєчну дієту:
Харчова інформація
У наступній таблиці наведено поживний склад 1 одиниці яєць (60 г) відповідно до способу приготування яйця:
| Компоненти в 1 яйці (60 г) | Варене яйце | Смажені яйця | Яйце пашот |
Калорії | 89,4 ккал | 116 ккал | 90 ккал |
| Білки | 8 г. | 8,2 г. | 7,8 г. |
| Жир | 6,48 г. | 9,24 г. | 6,54 г. |
| Вуглеводи | 0 г. | 0 г. | 0 г. |
| Холестерин | 245 мг | 261 мг | 245 мг |
| Вітамін А | 102 мкг | 132,6 мкг | 102 мкг |
| Вітамін D | 1,02 мкг | 0,96 мкг | 0,96 мкг |
| Вітамін Е | 1,38 мг | 1,58 мг | 1,38 мг |
| Вітамін В1 | 0,03 мг | 0,03 мг | 0,03 мг |
| Вітамін В2 | 0,21 мг | 0,20 мг | 0,20 мг |
| Вітамін В3 | 0,018 мг | 0,02 мг | 0,01 мг |
| Вітамін В6 | 0,21 мг | 0,20 мг | 0,21 мг |
| Вітамін В12 | 0,3 мкг | 0,60 мкг | 0,36 мкг |
| Фолати | 24 мкг | 22,2 мкг | 24 мкг |
| Калій | 78 мг | 84 мг | 72 мг |
| Кальцій | 24 мг | 28,2 мг | 25,2 мг |
| Фосфор | 114 мг | 114 мг | 108 мг |
| Магній | 6,6 мг | 7,2 мг | 6 мг |
| Залізо | 1,26 мг | 1,32 мг | 1,26 мг |
| Цинк | 0,78 мг | 0,84 мг | 0,78 мг |
| Селен | 6,6 мкг | - | - |
На додаток до цих поживних речовин, яйце багате холіном, маючи приблизно 477 мг у всьому яйці, 1,4 мг у білому та 1400 мг у жовтку, це поживна речовина безпосередньо пов'язана з роботою мозку.
Важливо , щоб відзначити , що для всіх переваг згадувалося вище, яйце має бути частиною здорової збалансованої дієти, слід віддати перевагу препарат з по найменшою кількістю жиру, таких як яєчні варені і омлет, наприклад.
