Дієта з низьким вмістом вуглеводів - така, при якій потрібно зменшити споживання вуглеводів у раціоні, особливо виключаючи джерела простих вуглеводів, таких як цукор та біле борошно. Зі зменшенням вуглеводів важливо регулювати споживання білка та збільшити споживання корисних жирів, таких як горіхи, арахісове масло, авокадо та оливкова олія. Дізнайтеся все про дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Однак, оскільки більшість людей звикли готувати закуски з високим вмістом вуглеводів, такі як хліб, тапіока, печиво, тістечка, кус-кус і чабер, часто важко придумати практичні та смачні закуски, які можна включити в цю дієту. Отже, ось 5 прикладів закусок із низьким вмістом вуглеводів.
1. Каштани з простим йогуртом
Супер швидка та практична закуска з низьким вмістом вуглеводів - це суміш каштанів та простого йогурту. Каштани та олійні насіння загалом, такі як фундук, мигдаль, волоські та арахіс, багаті корисними жирами, цинком та білками, крім того, що мають дуже низький вміст вуглеводів.
Цільнозерновий натуральний йогурт багатий білками і жирами, маючи низьку кількість вуглеводів. Однак, оскільки він має гіркий смак, галузь часто додає цукор для поліпшення смаку, але ідеальним є придбання несолодкого натурального йогурту та додавання лише декількох крапель підсолоджувача під час їжі.
2. Яблучний пиріг з низьким вмістом вуглеводів
Яблучний пиріг привносить вишуканий солодкий смак до закусок, і його можна взяти в ланч-боксі для занять або роботи.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 1/2 яблука
- 1 столова ложка мигдального борошна
- 2 столові ложки сметани або простого йогурту
- 1 чайна ложка розпушувача
- Кулінарний підсолоджувач Стевія за смаком
- Кориця за смаком
- Масло або кокосове масло для змащення сковороди
Режим підготовки:
Наріжте яблуко тонкими скибочками і відкладіть. Збийте міксером або виделкою яйце, борошно, сметану або йогурт і дріжджі. Змастіть сковороду маслом або кокосовим маслом і розігрійте. Потім додайте підсолоджувач та корицю, викладіть скибочки яблук і, перш за все, додайте тісто. Накрийте сковороду і дайте їй варитися на повільному вогні близько 7 хвилин або до повного випікання тіста. Покладіть на тарілку і посипте більше кориці за смаком.
3. Вареник з гарбуза
Це печиво багате вітаміном А з гарбуза та хорошими жирами з кокосового горіха та каштанів. Якщо ви віддаєте перевагу, не додайте в рецепт підсолоджувачів або горіхів, а використовуйте тісто так, ніби це хліб, наповнюючи його сиром, яйцем або подрібненою куркою, наприклад.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1/4 склянки кокосового борошна
- 1/2 склянки розтертого гарбузового гарбузового чаю
- 1 столова ложка кулінарного підсолоджувача
- 1 дрібна чайна ложка розпушувача
- 1 столова ложка кокосової олії
- 2 столові ложки злегка подрібнених каштанів (за бажанням)
Режим підготовки:
Збийте міксером або блендером всі інгредієнти, крім подрібнених каштанів. Потім розлийте тісто у змащені жиром або силіконові формочки, додайте в тісто злегка подрібнені горіхи і випікайте в середній духовці близько 25 хвилин, поки тест зубочистки не покаже, що тісто приготовлене. Робить близько 6 порцій.
4. Креп з льону
Це традиційна крепіока з низьким вмістом вуглеводів, але камедь тапіоки замінюється лляним борошном.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 1,5 столова ложка лляного борошна
- щіпка солі та материнки
- 2 столові ложки нарізаного кубиками сиру
- 2 столові ложки подрібнених помідорів для фарширування
Режим підготовки:
Змішайте в глибокій мисці яйце, лляне борошно, сіль і орегано і добре збийте виделкою. Додайте сир і помідор, або начинку на ваш вибір, і знову перемішайте. Змастіть деко вершковим маслом, оливковою олією або кокосовою олією і вилийте тісто, перетворюючись з обох сторін на коричневе.
5. Хліб з гарбуза в мікрохвильовці
Цей практичний хліб можна виготовити як у солодкому, так і у солоному варіанті, як показано нижче:
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 50 г вареного і розтертого в гарбузі гарбуза
- 1 столова ложка лляного борошна
- 1 щіпка розпушувача
- 1 щіпка солі або 1 кавова ложка кулінарного підсолоджувача
Режим підготовки:
Змішайте всі інгредієнти, змастіть чашку оливковою або кокосовою олією і віднесіть у мікрохвильовку приблизно на 2 хвилини. Якщо ви віддаєте перевагу, можете потім розбити рулет і помістити його в тостер, щоб він вийшов хрустким.
Перегляньте 7 інших варіантів закусок, які можна замовити в машині, на роботі чи в школі:
