Продукти, що не містять глютену, - це такі продукти, як фрукти, овочі та м’ясо, наприклад, тому що вони не містять глютенового білка у своєму складі.
Ці продукти є єдиною їжею, яку можна їсти у разі целіакії, оскільки у цих пацієнтів глютен може пошкодити стінки кишечника та викликати діарею та біль у животі, що ускладнює засвоєння деяких поживних речовин.
Однак зменшення споживання глютену може отримати кожна людина, оскільки глютен може спричинити здуття живота та дискомфорт у животі.
Безглютенові продукти Інші безглютенові продуктиСписок продуктів без глютену
Безглютеновими продуктами є:
- Фрукти;
- Овочі та зелень;
- М'ясо та риба;
- Рисове борошно, маніока, мигдаль, кукурудза, квасоля, горох, соя, ямс;
- Рис, кукурудза, амарант, марант, гречка, лобода;
- Кукурудзяний крохмаль (популярний кукурудзяний крохмаль);
- Тапіока;
- Картопляний крохмаль;
- Кукурудзяна їжа;
- Сіль, цукор, шоколадна пудра, какао;
- Желатин;
- Масла, оливкова олія, масла та маргарини.
Існують також інші продукти без глютену, які можна легко придбати в магазинах здорової їжі, такі як хліб та макарони, але в цьому випадку на етикетці товару повинно бути написано „безглютенова їжа” або „без глютену”.
Дивіться рецепти без глютену на: Рецепт хліба без глютену.
Як скласти дієту без глютену
Щоб харчуватися безглютеновою дієтою, слід їсти лише безглютенову їжу, і необхідно виключити з раціону всі продукти, що не містять глютену, такі як ті, що виготовляються з пшеничним борошном, ячменем або житом, такі як тістечка, печиво, печиво або хліб, наприклад. Дізнайтеся більше про продукти, що не містять глютену, за адресою: Продукти, що містять глютен.
Безглютенова дієта допомагає зменшити симптоми, викликані глютеном у хворих на целіакію, такі як діарея та біль у животі. Крім того, безглютенова дієта також використовується для схуднення, оскільки сухарі, хліб, тістечка або печиво виключаються з раціону, наприклад, що зменшує кількість з’їдених калорій.
Щоб дотримуватися безглютенової дієти, важливо мати дієтолога, щоб переконатися, що всі поживні речовини, необхідні організму, потрапляли в організм, але перегляньте це відео, щоб побачити кілька порад:
Дізнайтеся більше про цю дієту за адресою:
- Як харчуватися без глютену
Меню для схуднення без глютену та без лактози